Andreas Herbst startet hochmotiviert in den Herbst und lädt zum Genussevent mit Freunden:

Außenansicht Sommersonne

Außenansicht

Gourmet-Restaurant "dahoam"

Gourmet-Restaurant "dahoam"

Patron und Küchenchef Andreas Herbst

Küchenchef Uwe Machreich

Richard Rauch

Vitus Winkler

Menü im Gourmet-Restaurant "dahoam": Leoganger Duroc vom Schattbachbauer, Dampfnudel mit Schweinebauch und fermentiertem Sellerie, Sellerie, Schweinetee, Schnittlauch

Hausgästemenü: Leoganger Joghurt Ei, Joghurt-Topfen, Hanfsamenerde, Wiesensaft Granité & Gewürz Quitte

Menü im Gourmet-Restaurant "dahoam": Leoganger Lamm Ripperl Vorderrainerbauer, Teriyaky, gelbes Paprika Linsen curry, Borretsch, Radi vom Stechaubauer, Leoganger Joghurt

Menü im Gourmet-Restaurant "dahoam": Leoganger Milchkalb vom Angerlehenbauer, Filet im Heu Rauch, Haxenraviolie, Puntarelle vom Stechaubauer, Kerbelknolle, Kerbelöl, Heutee

Hausgästemenü: Zotter Donut, Preiselbeere & Macadamia-Nougat, Boasmilch, Vanille &Lärche Beschreibung:

Menü im Gourmet-Restaurant "dahoam": Süßer Gruß aus dem Leoganger Wald, Latschen Macarons mit Limetten Moosbeerfüllung, Tanzania Schoko Praline mit flüssigen Fichtenkern, Hanfblatt aus Zirbenschokolade mit Waldhimbeergel