Haller Suites & Restaurant
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Südtirol / Italien

Am Ende der romantischen Weinbergstraße, oberhalb von Brixens Altstadt in Kranebitt – oder wie die Einheimischen liebevoll sagen, in „Kranebitt Hills“ – sonnt sich Familie Pichlers Hideaway inmitten von Weinreben. Wer hier ankommt, fühlt sich umarmt vom Weinberg, und gleichzeitig liegen die Stadt Brixen und das Eisacktal zu Füßen. Drei Stockwerke mit insgesamt 18 neuen Suiten integrieren sich wie Terrassen in den Weinberg. Absolutes Highlight in Sachen schöne Aussicht ist der Rooftop Garden: perfekt, um bei einem Gläschen Wein und einem Buch die Seele baumeln zu lassen. Im Restaurant AO vermischt sich nordischer Einfluss mit den besten Südtiroler Produkten.

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Rooftop Garden und Terrassen-Suiten inmitten eigener Weingärten: Geheimtipp im quirligen Bischofsstädtchen Brixen

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Gastgeber Teresa und Levin

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Terrassen-Suiten im Weinberg

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Kräutersalate mit pochiertem und frittiertem Freilandei, Speck

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Erdbeere, Rhabarber, dunkles Schokoladen-Knusper und Minze

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Gegrillte Romana-Salatherzen mit Forellen-Kaviar und Buttermilch

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Tortelli mit geräuchertem Ricotta, Erbsen und Babyspinat

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Gebeizte Lachsforelle aus dem Passeiertal, Wildkräuter, Buttermilch, Schnittlauch, Öl

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Roh marinierter Saibling mit Waldklee, Kohlrabi und Holunder

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Domplatz Brixen mit Martin Rainer Brunnen

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Altstadt von Brixen, Großer Graben

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Altstadt von Brixen

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Kreuzgang von Brixen

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Kloster Neustift bei Brixen

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Sonnenaufgang am Gabler auf der Plose

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Sonnenaufgang am Gabler auf der Plose

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Wandern auf der Plose

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Wandern auf der Plose

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Wanderna auf der Plose

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Winterlandschaft Plose

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Rolden auf der Plose

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Rodeln auf der Plose

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Rodeln auf der Plose

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Schneeschuhwandern auf der Plose

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Skifahren auf der Plose