Sulmtal Sausal – Weinland.Südsteiermark: Aufgetischt in Lila
Sulmtal Sausal - Naturpark Südsteirisches Weinland/Südsteiermark/Kochen mit Lavendel
Kochen mit Lavendel
02.06.2016
Sie sind höchst dekorativ, duften weithin und halten in Haus und Schrank Ungeziefer fern. Dass die blauen Lavendelblüten vom Lavendelhof Wunsum auch dem Gaumen schmeicheln, beweisen einige Restaurants der Region Sulmtal Sausal – Naturpark Südsteirisches Weinland.
Typisch Südsteirisch – es ist immer für alle was dabei, für Aug‘, Nase und auch für den feinen Gaumen. Was „Lavendelfrau“ Theresia Heigl-Tötsch dem Boden an Aromen entlockt, schaffen in dieser Region sonst nur die Winzer. Die edlen Produkte vom Lavendelhof Wunsum haben bisher schon kulinarische Spürnasen ins Herz der Sulmtal-Sausal-Region gelockt, von Lavendelsirup und Lavendel-Most-Gelee bis zu Lavendelessig, Lavendelhonig oder Lavendelsalz findet seit Jahren die kleine Blüte großen Anklang. Und weil man hier fürs Genießen und für Neues immer offen ist, haben sich einige kleine, feine Restaurants daran gemacht, den hübschen Strauch mit dem markanten Duft auch für die Küche zu nutzen. Jetzt wird ganz gezielt mit dem aromatischen Lippenblütler aufgekocht und auf Gourmets warten rund um Kitzeck – noch mehr als bisher – aufregende Momente in Blassblau.
Lavendelhof Wunsum, Frau Thereisa Heigl-Tötsch, Greith 17, 8442 Kitzeck
Tel.: 0664 8128836, E-Mail: office@wunsum.com, www.wunsum.com
Betriebe, welche in der Region mit Lavendel kochen:
Steirerkeller, Alexandra & Alois Kröll, 8452 Großklein 23, Tel.:+43 (0) 3456/2321, www.steirerkeller.ist-cool.at
Weingartenhotel Harkamp (1 Haube, 13 Punkte), Familie Harkamp, Flamberg 46, 8505 St. Nikolai, Tel.: +43 (0) 3185 2280, www.harkamp.at, E-Mail: office@weingartenhotel.at
Kirchenwirt (1 Haube, 13 Punkte), Familie Heber, Steinriegel 52, A-8442 Kitzeck, Tel. +43 (0) 3456 2225, www.kirchenwirt-heber.at, E-Mail: kirchenwirt.kitzeck@aon.at
Hotel & Restaurant Steirerland, Familie Stelzer, Höch 10, 8442 Kitzeck, Tel.: +43 (0) 3456 / 23 28, www.steirerland.co.at
TV Sulmtal Sausal – Weinland.Südsteiermark, Steinriegel 15, A-8442 Kitzeck im Sausal, Tel.: +43 03456 3500, info@sulmtal-sausal.at, www.sulmtal-sausal.at
