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Biohotel & Bio-Restaurant Walserstuba

Österreich / Riezlern

Im Kleinwalsertal findet sich Familie Riezlers Ferienadresse mit gemütlichen Zimmern, alpenländischem Charme und besten Sport- und Freizeitmöglichkeiten vor der Haustür. Besonderes Augenmerk verdient die Kulinarik, wo Haubenkoch Jeremias Riezler Gerichte mit viel Geschmack, Regionalität und feinster Qualität auf den Tisch zaubert.

www.walserstuba.at

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Biohotel & Bio-Restaurant Walserstuba im JRE-Guide 2018

Text JRE-Guide 2018

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Walserstuba

Hausansicht

Walserstuba

Enzianstüble

Walserstuba

Bettina und Jeremias Riezler

Walserstuba

Küchenchef Jeremias Riezler

Walserstuba

Gebratene Bodenseefelchenfilets mit Kräutergraupen und Ratatouille

Walserstuba

„Riibl mit Chääs ond Biiramuas“ Gebratene Polenta mit jungem Käse und Birnenkompott

Walserstuba

„Quarkknödele mit Zwätschgamuas ond Johanninüß“ Topfenknödel mit Zwetschgenröster und schwarzen Nüssen

Walserstuba

„Spinatchratzed mit Knobl ond Ziibela“ Spinat-Schmarren mit konfiertem Knoblauch

Walserstuba

Grüne Berkäsesuppe

Walserstuba

„Geschmorts Chalbshäxle mit Ziibela, Knobl, Fischeier ond Riibl“ Geschmorte Beinscheibe vom Walser Kalb mit Schlottenmarmelade, konfiertem Knoblauch, Saiblingskaviar und gebratener Polenta

Walserstuba

Zimmer

Walserstuba

Zimmer

Walserstuba

Zimmer

Walserstuba

Sauna

Walserstuba

Sauna

Walserstuba

Alpenglühen Ausblick aus dem Hotel

Walserstuba

Ifen