JRE Jeunes Restaurateurs

Jeunes Restaurateurs Österreich

Internationale Vereinigung junger Spitzenköche

„NEVER-ENDING PASSION“ ist der Leitspruch dieser 1974 gegründeten Vereinigung für die besten jungen Spitzenköche und Restaurantbesitzer Europas, der rund 350 der kreativsten Gastronomen aus 15 Ländern angehören. Um in diesen elitären Kreis aufgenommen zu werden, müssen natürlich entsprechende Voraussetzungen erfüllt werden: Man muss nicht nur zwischen 25 und 40 Jahre alt sein, sondern vor allem auch exzellente Kochkünste mit entsprechenden Bewertungen in den verschiedenen Restaurant-Guides nachweisen.

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Restaurant- & Hotelführer 2018

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Bewertungstabelle

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Herbstmeeting 2018

Jeunes Restaurateurs

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JRE Präsidenten Andreas Döllerer und Thomas Dorfer

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Präsidenten Andreas Döllerer und Thomas Dorfer

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JRE-Präsidenten Österreich (v.l.): Andreas Döllerer u. Thomas Dorfer

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JRE-Chefsroulette

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Parmesan-Rezept-Booklet

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Parmesan-Crème-Brulée

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Parmesan-Schaumsuppe mit Pilzen

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Andreas Wickhoff, Bgm. Friedrich Zettinig, Dir. Dr. Maria Wiesinger, Thorsten Probost, Dipl. Päd. Marianne Buchegger, BEd Gerald Redl und Schüler

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Gebeizter Saibling|Gurke|Kräuter

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Kraftsuppe|Eierstich

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Mohnnudeln|Zwetschenröster|Sauerrahm-Honig-Eis mit Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Riesling Beerenauslese 2013

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JRE-Brand (Rosenmarill) von Hans Reisetbauer

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JRE-Rosenmarillenbrand: Andreas Döllerer, Hans Reisetbauer, Thomas Dorfer (v.l.n.r.)

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JRE-Wein (GV Kirchthal 2017) von Bernhard Ott

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JRE-Wein: Andreas Döllerer, Bernhard Ott, Thomas Dorfer (v.l.n.r.)

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Winzer Bernhard Ott

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Winzer Bernhard Ott

Aktuelle Pressenews

TV-Starköche begeistern mit Gourmet-Feuerwerk
Anlässlich seiner 250. Fernseh-Kochshow lud Andreas Döllerer einige seiner Kollegen und Kolleginnen zu einem fulminanten „Schmeckt perfekt“-Gourmetdinner in Döllerers Genusswelten nach Golling.
Themenabend der 2. Meisterklasse Kulinarik ...
... mit JRE Spitzenkoch Thorsten Probost an der TS Bad Hofgastein
Italiens Kultkäse mal ganz anders: Kochen mit Parmigiano Reggiano
Wie vielseitig Parmesan in der Küche einsetzbar ist, demonstrieren Österreichs Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs in einem neuen Rezept-Booklet.

Mitglieder der Jeunes Restaurateurs Österreich

Genießerhotel Bergergut

Genießerhotel Bergergut

Österreich / Oberösterreich

Gastwirtschaft Floh

Gastwirtschaft Floh

Österreich/Niederösterreich

Restaurant Mangold

Restaurant Mangold

Österreich/Vorarlberg

Gasthaus Csencsits

Gasthaus Csencsits

Österreich/Burgenland

Genießerhotel Die Forelle

Genießerhotel Die Forelle

Österreich/Kärnten

Genießerhotel Yscla

Genießerhotel Yscla

Österreich/Tirol

Rathhaus im Georgium

Rathhaus im Georgium

Österreich/ Kärnten

Genießerhotel Landhaus Bacher

Genießerhotel Landhaus Bacher

Österreich/Wachau

Genießerhotel Krainer

Genießerhotel Krainer

Österreich/Steiermark

Genießerhotel Sonnhof

Genießerhotel Sonnhof

Österreich/Salzburg

Biohotel Schwanen

Biohotel Schwanen

Österreich / Vorarlberg

Restaurant Pfefferschiff

Restaurant Pfefferschiff

Österreich/Salzburg

Kirchenwirt in Leogang

Kirchenwirt in Leogang

Österreich/Salzburg

Genießerhotel Der Wilde Eder

Genießerhotel Der Wilde Eder

St. Kathrein am Offenegg

Lukas Restaurant

Lukas Restaurant

Schärding

Biohotel & Bio-Restaurant Walserstuba

Biohotel & Bio-Restaurant Walserstuba

Österreich / Riezlern

Restaurant Mesnerhaus

Restaurant Mesnerhaus

Österreich/Salzburg

Genießerhotel Döllerer

Genießerhotel Döllerer

Österreich/Salzburg

Restaurant Lurgbauer

Restaurant Lurgbauer

St. Sebastian bei Mariazell

Genießerhotel Mühltalhof

Genießerhotel Mühltalhof

Österreich/Oberösterreich

Landgasthof Zum Blumentritt

Landgasthof Zum Blumentritt

Österreich/Niederösterreich

Griggeler Stuba/Burg Vital Resort

Griggeler Stuba/Burg Vital Resort

Österreich/Vorarlberg

See Restaurant Saag

See Restaurant Saag

Österreich/Kärnten

Restaurant Bärenhof

Restaurant Bärenhof

Österreich/ Niederösterreich

Genießer-Seehotel Das Traunsee

Genießer-Seehotel Das Traunsee

Österreich/Oberösterreich

Restaurant Triad

Restaurant Triad

Österreich/ Niederösterreich