Genießerhotel Forelle/Weissensee

Chefs unplugged: Stromlose Spitzenküche auf der Alm

26.01.2017

Bereits zum vierten Mal lädt der Kärntner Spitzenkoch Hannes Müller gemeinsam mit seinem Jeunes Restaurateurs-Kollegen Lukas Nagl sowie den Top-Köchen Harald Irka und Michael Sicher zu einem entschleunigten Genussabend der besonderen Art.

Am 12. März 2017 wird auf der Naggler Alm in der Region Weissensee/Kärnten zum dritten Mal die Zeit buchstäblich um 100 Jahre zurückgedreht. Reduziert auf das Wesentliche heißt die Devise auf der nur zu Fuß oder mit Tourenskiern erreichbaren Hütte, auf der es an diesem Tag keinen Strom und auch keine Handys geben wird.

Die stimmungsvolle Almhütte auf knapp 1.320 m Seehöhe wird in natürliches Kerzenlicht getaucht und gekocht wird am Holzherd oder über dem offenen Feuer, auf jegliche Verwendung von Plastik wird komplett verzichtet. Nach Hüttenpunsch und kräftiger Gerstensuppe aus dem Feuerkessel wartet ein 4-gängiges Menü aus regionalen, zu 100% ohne Strom erzeugten Spitzenprodukten von Organisator Hannes Müller (Genießer-Landhotel Die Forelle, 2 Gault Millau-Hauben) sowie JRE Lukas Nagl (Seehotel Das Traunsee, 2 Gault Millau-Hauben), Harald Irka (Restaurant Saziani Stub'n, 3 Gault Millau-Hauben und Michael Sicher (Restaurant Sicher, 3 Gault Millau-Hauben) auf die maximal 55 Gäste. Entsprechende Weine von Karl Alphart vom gleichnamigen Weingut aus der Thermenregion runden die genussvolle Zeitreise ab.

Termin: Sonntag, 12. März 2017, Beginn: 18 Uhr
Breits ab 15 Uhr können die Gäste den Köchen über die Schulter schauen. Handys nicht erwünscht, als Zahlungsmittel wird nur Bargeld akzeptiert.

 

Preis:€ 100.- p.P. (Apero, 4-Gänge-Menü und Weindegustation)
Der komplette Reinerlös kommt einem caritativen Zweck zugute. Alle Köche sowie an der Organisation beteiligten Personen stellen ihren Arbeitseinsatz unentgeltlich zur Verfügung.


Infos & Anmeldung: Naggler Alm (9762 Weissensee) Almut Knaller Mobil: +43 (0)699 / 10 36 10 00; naggleralmut@gmail.com



Passende Bilder zur Pressenews

Forelle

Forelle

Unplugged: stromlos auf der Naggler Alm

Foto: Forelle

Forelle

Forelle

Unplugged: stromlos auf der Naggler Alm

Foto: Forelle

Forelle

Forelle

Unplugged: stromlos auf der Naggler Alm

Foto: Forelle

Forelle

Forelle

Unplugged: stromlos auf der Naggler Alm

Foto: Forelle

Forelle

Forelle

Unplugged: stromlos auf der Naggler Alm

Foto: Forelle

Forelle

Forelle

Unplugged: stromlos auf der Naggler Alm

Foto: Forelle

Forelle

Forelle

Unplugged 2017: Michael Sicher

Foto: Michael Sicher

Forelle

Forelle

Unplugged 2017: Harald Irka

Foto: Lukas Kirgasser

Seehotel Das Traunsee

Seehotel Das Traunsee

Executive Küchenchef Restaurant Bootshaus, SeeSide & Poststube 1327 Lukas Nagl

Foto: www.traunseehotels.at

Die Forelle

Die Forelle

Hannes Müller

Foto: Joerg Lehmann