Platzhirsch Thalgau / Salzburg

Cousin trifft Cousine - Gourmet-Family-Style im Platzhirsch

19.09.2019

Familiäre Bande mal ganz kulinarisch: Stefanie Reinhartshuber vom Gourmetrestaurant Platzhirsch und der Mauterndorfer 3-Hauben-Koch Josef Steffner (Mesnerhaus) sind Cousine und Cousin. Tradition hat nicht nur das Kochen in deren Familien, sondern auch der hohe Qualitätsanspruch, wie der Genussabend im Platzhirsch (Thalgau bei Salzburg) eindrucksvoll unterstrich.

Familie also. Das verbindet, vereint und zeigt an vielen Stellen die Gemeinsamkeiten. Zum Beispiel haben beide das Kochhandwerk von der Pike auf gelernt. Und beide haben in der Gastronomie ihre große Liebe gefunden, mit der sie jeweils ein Restaurant führen.

Christoph Reinhartshuber, Ehemann von Stefanie, hat den Platzhirsch in Thalgau zum kulinarischen Hotspot des Umlandes von Salzburg emporgekocht. Josef Steffner zählt mit seinen 3-Gault-Millau-Hauben und zahlreichen anderen Auszeichnungen ohnedies schon seit Jahren zu den Aushängeschildern der Salzburger und österreichischen Gourmetszene. Gemeinsam mit seiner Frau Maria verwandelte er das Mesnerhaus zur Pilgerstätte internationaler Feinschmecker.

Das 6-gängige-„Cousin- & Cousine“-Menü, das mit viel Raffinesse regionale Produkte mit kreativem Esprit in den Mittelpunkt rückte, wurde kongenial von den Weinen Josef Mantlers (Mantlerhof) begleitet.

Der bekannte Ex-Skistar Erwin Resch gehört als Onkel übrigens ebenfalls zur Familie und war sichtlich stolz auf seine Neffen und Nichten.


Restaurant Platzhirsch, Marktplatz 4, 5303 Thalgau
Tel.: +43 664 222 53 79, office@platzhirsch-thalgau.at, www.platzhirsch-thalgau.at

Restaurant Mesnerhaus, Markt 56, 5570 Mauterndorf,
Tel.: +43 6472 7595, info@mesnerhaus.at, www.mesnerhaus.at



Passende Bilder zur Pressenews

Restaurant Platzhirsch Thalgau

Restaurant Platzhirsch Thalgau

Erwin Resch, Stefanie Reinhartshuber & Josef Steffner

Foto: Petra Adelsberger

Restaurant Platzhirsch Thalgau

Restaurant Platzhirsch Thalgau

Stefanie & Christoph Reinhartshuber, Josef & Maria Steffner

Foto: Petra Adelsberger

Restaurant Platzhirsch Thalgau

Restaurant Platzhirsch Thalgau

Stefanie Reinhartshuber, Josef Steffner & Erwin Resch

Foto: Petra Adelsberger