Feinste Küche, Networking und Spaß im Schnee im 4-Sterne-Superior Hotel Steiner (Salzburger Land)

JRE / Hotel Steiner Obertauern

JRE-Chefs im Schnee: Obertauern als Treffpunkt europäischer Spitzenköche

18.01.2018

Tolle Küche, großartige Weine, dazu Party und jede Menge Spaß bei Rodeln, Biathlon und Skifahren: Mehr als 60 Mitglieder der europäischen Spitzenköchevereinigung JRE (www.jre.eu) verwandelten das Salzburger Skidorf Obertauern drei Tage lang in Europas Treffpunkt der Trendsetter in Sachen Kulinarik und Genuss.

 

„Never ending Passion!“ Ihrem Slogan wurden die Jeunes Restaurateurs bei ihren ersten CHEFS IM SCHNEE-Tagen im Hotel Steiner in Obertauern von 14. bis 17.1.2018 sowohl hinter dem Herd wie auch auf Piste, Loipe und Rodelbahn gerecht.

 

Mehr als 350 Mitglieder aus ganz Europa zählt die elitäre Kooperation von Köchen und Restaurateuren, die seit ihrer Gründung vor rund 40 Jahren in Paris internationale kulinarische Trends setzt. Für den fulminanten, genussvollen Auftakt des ersten CHEFS IM SCHNEE-Meetings in Obertauern sorgte ein österreichisch-deutsches Starköcheteam mit Andreas Döllerer (Döllerers Genießerrestaurant, Salzburg), Richard Rauch (Steira Wirt, Steiermark), Josef Steffner (Mesnerhaus, Salzburg), Alexander Huber (Huberwirt, Pleiskirchen/Deutschland), Daniel Fehrenbacher (Adler, Lahr-Reichenbach/ Deutschland) und Anton Schmaus (Storstad, Regensburg/Deutschland). Letzterer wird gerade als neuer Chefkoch des deutschen Fußball-Nationalteams medial gefeiert. Für die passende Getränkebegleitung standen Magnums und Doppelmagnums der persönlich anwesenden Winzer Nik Weis (St. Urbans-Hof/Mosel), Bernhard Ott und Albert Gesellmann bereit, Vranken Pommery sorgte für Champagner, Trumer für Pils und Vöslauer für bestes Mineralwasser. Nicht zu vergessen Hans Reisetbauer mit seinem Gin sowohl pur wie auch allerfeinst in Kombination mit dem speziell kreierten Wacholdereis der Manufaktur Eiszeitlerei.

  

Nicht entgehen ließen sich das – im wahrsten Sinn des Wortes – kulinarische Gipfeltreffen mehr als 60 Jeunes Restaurateurs aus Österreich, Holland, der Schweiz, Italien und Kroatien wie etwa Rudi Stefan (Restaurant Pelegrini, Sibenik), der mehrfach zum besten Koch Kroatiens gewählt wurde.

 

Für Gastgeber Andrea und Thomas Steiner war dieses JRE-Treffen in ihrem auf 1.720m gelegenen Hotel (www.hotel-steiner.at) in jedem Fall nicht das letzte, denn die Teilnehmer waren so begeistert, dass JRE-CHEFS IM SCHNEE bereits jetzt schon für Januar 2019 – mit noch mehr JRE-Köchen aus zusätzlichen Ländern - wieder fixiert wurde.

 

4-Sterne-Superior Hotel Steiner, Römerstraße 45, 5562 Obertauern, +43 (0) 6456/7306,
info@hotel-steiner.at, www.hotel-steiner.at

 

JRE-Vereinigung junger Spitzenköche Europas, JEUNES RESTAURATEURS. Infos unter www.jre.eu



Passende Bilder zur Pressenews

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

Daniel Lehmann und Rudolf Štefan

Foto: Mike Vogl - vogl-perspektive.at

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 201

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 201

Winzer Bernhard Ott

Foto: Mike Vogl - Vogl-Perspektive.at

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

Hotelier Thomas Steiner und Maria Steffner

Foto: Mike Vogl - Vogl-perspektive.at

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

JRE-Chefs im Schnee: Die internationale Kochelite trifft sich in Obertauern

Foto: Mike Vogl

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

JRE-Chefs im Schnee: Die internationale Kochelite trifft sich in Obertauern

Foto: Mike Vogl

Hotel Steiner

Hotel Steiner

v.l.n.r.:Richard Rauch (Steira Wirt, Steiermark), Daniel Fehrenbacher (Adler, Lahr-Reichenbach/ Deutschland), Alexander Huber (Huberwirt, Pleiskirchen/Deutschland), Anton Schmaus (Storstad, Regensburg/Deutschland), Andreas Döllerer (Döllerer, Salzburg),

Foto: Mike Vogl

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee

JRE-Chefs im Schnee: Die internationale Kochelite trifft sich in Obertauern

Foto: Mike Vogl

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

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JRE-Chefs im Schnee: Die internationale Kochelite trifft sich in Obertauern

Foto: Mike Vogl

Hotel Steiner | Chefs im Schnee

Hotel Steiner | Chefs im Schnee

JRE-Chefs im Schnee: Die internationale Kochelite trifft sich in Obertauern

Foto: Mike Vogl

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee

JRE-Chefs im Schnee: Die internationale Kochelite trifft sich in Obertauern

Foto: Mike Vogl

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

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JRE-Chefs im Schnee: Die internationale Kochelite trifft sich in Obertauern

Foto: Mike Vogl

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

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JRE-Chefs im Schnee: Die internationale Kochelite trifft sich in Obertauern

Foto: Mike Vogl

Hotel Steiner | JRE-Chefs im Schnee 2018

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Daniel Fehrenbacher, Richard Rauch, Andreas Döllerer, Josef Steffner, Alexander Huber und Anton Schmaus

Foto: Mike Vogl - Vogl-Perspektive.at