Foto: Kochcampus/Anna Stöcher
Thema Salz, Fisch, Fermentation; 21.10.2024 | vl. Andreas Jobst (Forellen Jobst), Hiroki Takahashi (Japanese Sushi & Kaiseki Master I SHIKI Academy Wien), Joji Hattori (SHIKI Academy Wien), Lukas Nagl (Restaurant Bootshaus im Das Traunsee - Das Hotel zum See)