Bräuwirt Lengfelden bei Salzburg

Eine Wirtstochter kehrt zurück: Nach langen Jahren Pächterbetrieb übernimmt Johanna Schönbauer (42) selbst den Bräuwirt in Lengfelden bei Salzburg in vierter Familiengeneration. Das traditionsreiche Wirtshaus, dessen Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, öffnet am 12. Dezember 2026 nach neunmonatigem Umbau wieder seine Türen. Nur fünf Kilometer von der Salzburger Altstadt entfernt verbindet die junge Gastgeberin österreichische Wirtshausküche mit zeitgemäßer Gastlichkeit. Eine besondere Rolle spielt dabei die Fleischereitradition der Familie, die sich in Gerichten mit Faschiertem widerspiegelt. Sogar der historische „Bettlleut’-Tisch“ erhält eine neue Aufgabe im Wirtshaus.