FELIX 2023 (24. März bis 1. Mai): Frühling ist Wirtshausfestivalzeit am Traunsee

Oberösterreich / Traunkirchen

Der Fischer und der Koch

17.02.2023

FELIX 2023

Die Traunseehotels in Oberösterreich sind eine Ruheoase für Individualisten. Von 24. März bis 1. Mai findet in der Region Traunsee-Almtal, nun bereits zum 4. Mal, das Wirtshausfestival statt. Familie Gröller und der „Gault Millau-Koch des Jahres“ – Lukas Nagl - geben dieses Jahr dem Fisch eine besondere Aufmerksamkeit.

„Gastronomie muss aufregend bleiben. Wir wollen das gewohnte Terrain verlassen und gegenseitig voneinander lernen“, zeigt sich Wolfgang Gröller, Gastgeber der Traunseehotels, begeistert. Besucher des Wirthausfestivals werden immer wieder aufs Neue überrascht, da sich das Programm jedes Jahr ändert.

2023 steht heimischer Fisch im Mittelpunkt. Kein Wunder, denn das Seehotel Das Traunsee mit dem Gourmet-Restaurant Bootshaus liegen auf einer Halbinsel. Seit Generationen wird hier wertvolles Wissen um den Fisch weitergegeben und Küchenchef Lukas Nagl hat nun sein Können zu Buche gebracht. Während FELIX finden zwei besondere Veranstaltungen rund um dieses faszinierende Lebensmittel statt:

Von Aal bis Zander Bestes aus Österreichs Wasserwelten (26.03.2023)
Als „Gault Millau-Koch“ des Jahres 2023 gilt Lukas Nagl bei allen Produkten als virtuoser Meister am Herd. Seine ganz große Leidenschaft gehört aber den Fischen, wovon nicht nur sein neues Kochbuch mit dem Titel „Der Fischer und der Koch“ zeugt. Gemeinsam mit dem Küchenchef des Wirtshausees Poststube 1327, Stefan Griessler, präsentiert das Team der Traunseehotels die Vielfalt heimischer Gewässer bei einem kreativen Fischmenü mit entsprechender Weinbegleitung. Nach dem Motto „Sharing is Caring“ genießen Gäste heimische Köstlichkeiten eindrucksvoll auf Platten serviert. Das kulinarische Erlebnis wird von Autor René Freund begleitet, der Kurzweiliges und Humorvolles über Fische und aus der Region vorträgt. Für lässigen Gypsy Jazz Backgroundsound sorgt das Paganin Soatnquartett.
Preis: Euro 149 inklusive Abendmenü und Getränkebegleitung, Musik & Lesung

Der Fischer und Der Koch: Die Erlebnis-Buchpräsentation (27.03.2023)
Mit seinem neuen Standardwerk „Der Fischer und der Koch“ hat Nagl ein Lieblingsprojekt realisiert. Entsprechend leidenschaftlich erfolgt an diesem Abend auch die Präsentation. Den Auftakt macht der Aperitif als "Stegpartie" und fulminant geht es auf der MS Poseidon und im Seehotel Das Traunsee weiter: Diese Veranstaltung bietet Gelegenheit die Fischer persönlich kennenzulernen, bei verschiedenen Stationen zu schlemmen und sich bei lustigen Anekdoten zu amüsieren.
Preis: Euro 198 inklusive Essen und Getränkebegleitung bei allen Stationen, Schifffahrt, Musik & Unterhaltung

Gäste, die während FELIX 2023 in den Traunssehotels in Traunkirchen (Genießer Seehotel Das Traunsee 4*S www.dastraunsee.at oder Hotel Post 4* www.hotel-post-traunkirchen.at) nächtigen, erhalten bei Online Buchungen direkt auf den Hotelwebsites - 10% auf die bestverfügbare Rate bei Eingabe des Aktionscodes "Felix2023" www.traunseehotels.at,
Ticketbuchung für Veranstaltungen der Traunseehotels unter www.traunseehotels.at/felix2023

4-Sterne-Superior Genießer- und Seehotel Das Traunsee, Familie Gröller, Klosterplatz 4,
4801 Traunkirchen, Tel.: 0043 7617/2216, traunsee@traunseehotels.at, www.dastraunsee.at

Hotel Post am See, Familie Gröller, Ortsplatz 5, 4801 Traunkirchen, Tel.: 0043 7617/2307,
post@traunseehotels.at www.traunseehotels.at

Weitere Veranstaltungen
Samstag, 01.04.2023 | 17:59 Uhr | Kloster Traunkirchen

Kein Aprilscherz – Das politisch inkorrekte-korrekte Menü mit Florian Scheuba

Freitag, 14.04.2023 | 18:30 Uhr | Schloss Eggenberg in Vorchdorf
Tafeln für die Tafel – Gemeinsam erfolgreich helfen

Donnerstag, 20.04.2023 | 18:30 | 4-Hauben-Lokal Bootshaus
Sprudel & Spargel

Montag, 24.04.2023 | Zero Waste – Das Wirtshaus der Zukunft
16:00 Uhr Podiumsdiskussion Kloster Traunkirchen
19:00 Uhr Abendmenü Poststube Hotel Post am See

Passende Bilder zur Pressenews

FELIX 2023

Seehotel Das Traunsee
FELIX 2023

Executive Küchenchef Lukas Nagl beim Fischen

FELIX 2023

Executive Küchenchef Lukas Nagl, Traunseehotels

Seehotel Das Traunsee

Monika und Wolfgang Gröller mit Executive Küchenchef Lukas Nagl, Traunseehotels

FELIX 2023

Restaurant Bootshaus mit Seeblick, Seehotel Das Traunsee

Lukas Nagl

Hotel Post und Kloster Traunkirchen | Außenaufnahme

Cover der Fischer und der Koch

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Soeben erschienen: Die Frühling/Sommer-Ausgabe des beliebten CIRQUE GOURMET, dem Guide-Magazin der Genießerhotels & -restaurants.

Als eines der renommiertesten Gourmetmagazine Österreichs präsentiert „A la Carte“ ein jährliches „Top 100-Ranking“.

JRE: Als eines der renommiertesten Gourmetmagazine Österreichs präsentiert „A la Carte“ ein jährliches „Top 100-Ranking“.

Südsteirische Klassiker nach bewährten Rezepten und mit pfiffigen neuen Ideen – das ist das Markenzeichen der innovativ bodenständigen Küche von 2-Hauben-Koch und JRE Markus Rath.

Gleich zwei mit 3 bzw. 2 Hauben bewertete Restaurants sowie die Gault Millau-Auszeichnung für die „beste Weinkarte des Jahres 2022“ sprechen für sich.

Wenn Hubert Wallner, Österreichs „Gault Millau-Koch des Jahres 2020, mit seinem Gourmetrestaurant am Südufer des Wörthersees am 8. März in die neuen Saison startet, gibt’s für Genießer nun auch einige seiner Klassiker à la carte.

CIRQUE GOURMET Frühling/Sommer 2023
Das Traunsee / Oberösterreich

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6.3.2023
Informationen, Preisbeispiele und Packages vom Genießer-Seehotel Das Traunsee.

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Harmonie zwischen Tradition und modern
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Nach gelungenem Facelifting präsentiert sich Familie Bruggers Genießerhotel Lanersbacher Hof im Tiroler Tuxertal in neuem Glanz.

Bei dem 3-Hauben-Koch und JRE Max Leodolter dreht sich alles um Ochs und Kalb aus eigener Zucht.

»VEGOURMETS« MEETS JRE-HAUBENKÜCHE
Österreich/Salzburg

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22.2.2023

Im Miele Experience Center in Salzburg Wals treffen sich Thomas Hofer, Hannes Müller und Vitus Winkler, um jeweils einen Gang des insgesamt dreigängigen vegetarischen Menüs zu inszenieren.

Eine außergewöhnliche Gelegenheit für Weinkenner am 16. März 2023!

Auftakt zu einem neuen ORF-Format: Rezepte von A bis Z ist die Devise beim Kochroulette, bei dem jede Sendung unter dem Motto eines Buchstaben steht.

Das kann ja heiter werden, höchst genussvoll sowieso: Kärnten trifft Salzburger Land und das als freundschaftlicher Gourmet-Wettstreit in 6 Gängen, ausgetragen von den beiden JRE-Spitzenköchen Andreas Herbst und Thomas Gruber.

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Komplett neugestaltet präsentiert sich Familie Krainers Wellness-Bereich „entSPAnnt“ im steirischen Langenwang.

Entsprechend dem JRE-Motto “Never Ending Passion“ ist das völlig neu gestaltete Restaurant von Anja-Margaretha Moritz und 3-Hauben-Koch Roman Pichler lässig designtes Sinnbild ihrer unendlichen Leidenschaft fürs Kulinarische.

Der „Tag der Liebe“ wäre ein idealer Anlass für einen unvergesslichen Besuch, perfekt kombinierbar mit kuscheligem Wohnkomfort in ihrem Genießerhotel Villa Rosa.

Markus Rath und Thomas Gruber verwandeln von 9. bis 12. Februar 2023 den Schlosskeller Südsteiermark in Seggauberg in einen Asia- & Sushi-Pop-up.

Blumen sind immer eine gute Idee, Rosen sowieso. Aber für Genussmenschen gibt’s auch noch Feines von den besten Köch:innen des Landes.

Die kreativen Köpfe wurde auch in Sachen Rezeptveröffentlichungen aktiv und versorgen motivierte Hobbyköch*innen nun mit den neuesten Kulinariktrends!

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Sie sind nicht nur die Trendsetter der heimischen Küche, sie haben auch ein großes Herz: Wie schon im Vorjahr stellten sich die vielfach ausgezeichneten Köche der JRE in der Ö3-Wunschütte mit einem dicken Scheck für die gute Sache ein.

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Winteridylle statt Pistenstress
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9.12.2022

Das 4-Sterne-Superior Genießerhotel Bergergut bietet mit luxuriösen Romantik-Suiten, köstlicher 2-Haubenküche, stylischem Wellnessbereich und lauschigen Rückzugsorten den perfekten Rahmen für eine Auszeit zu zweit inmitten des Winterwunderlandes Mühlviertel.

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Österreichs wichtigste Kulinarik-Auszeichnung geht an den Traunsee: 4-Hauben-Koch Lukas Nagl, Küchenchef im Restaurant Bootshaus in Familie Gröllers Genießer-Seehotel Das Traunsee.

Ihren Ruf als kulinarische Aushängeschilder der österreichischen Hotellerie wurde einmal mehr die Kooperation der Genießerhotels & -restaurants (www.geniesserhotels.com) im soeben präsentierten Guide Gault Millau 2023 gerecht.

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Alles tun können, aber nichts tun müssen: Mit Yoga am See in den Tag starten, beim gemeinsamen 4-Hauben-Gourmetmenü die Zeit vergessen oder sich mit einem Treatment im See-Spa verwöhnen lassen – das Seehotel ist ein Hideaway für Genießer und Individualisten.

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Romantik pur im Salzkammergut: Ein 400-jähriges Bauernhaus inmitten von Streuobstwiesen steht nach liebevoller Restaurierung als charmantes Ferienchalet für Gäste bereit, die Abstand vom Alltag gewinnen wollen.

Das Ferry Porsche Congress Center in Zell am See-Kaprun bildet am 19. September 2022 (9-16 Uhr) die Bühne der 3. Festspiele der Alpinen Küche. Erstmals übernimmt Spitzenkoch Andreas Döllerer die Schirmherrschaft der Veranstaltung.

Neuauftakt für den vielleicht originellsten Gourmetevent Österreichs: Am Mittwoch, dem 5. Oktober, wechseln wieder mehr als 25 der besten Köche:innen des Landes ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt – sehr zur Begeisterung der Gäste – bis zum Menü ein Geheimnis.

Noch sind die Restaurants „Hueber der Wirt in Bründl“ und „Moritz“ in der heimischen Gourmetszene für viele zwei Geheimtipps. Nun wurden sie in den elitären Kreis der europäischen Spitzenköche-Vereinigung JRE aufgenommen.

Eines der besten Weingüter Österreichs war der würdige Rahmen für einen fulminanten Festtag der Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs (JRE) für ihre großartigen Serviceteams und Schüler:innen der Meisterklasse Bad Hofgastein.

Alljährlich fiebert Österreichs Gastronomie und Hotellerie der Rolling Pin Convention entgegen, die am 30. Mai in Graz spektakulär über die Bühne ging.

Nach zweijähriger Pandemie-Pause wurden Anfang Mai in der Wiener Marx Halle zum 9. Mal die besonderen Leistungen des „who’s who“ des österreichischen Gastgewerbes mit seinen „Top 50-Köchen“ geehrt.

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