Freitag, 24.03.2023, 19:00 Uhr

Österreich/ Wachau

Lurgbauers ultimative Rindfleischküche als kreatives Genuss-Statement

22.02.2023

Lurgbauers ultimative Rindfleischküche  als kreatives Genuss-Statement

In der Gourmetszene gilt er längst als Mister Beef, denn bei 3-Hauben-Koch und JRE Max Leodolter dreht sich alles um Ochs und Kalb aus eigener Zucht. Wenn dazu Rotwein-Ikone René Pöckl ebenso Bestes aus seinem burgenländischen Keller beisteuert wie der Wachauer Gastgeber FJ Gritsch (Mauritiushof) ist ein fulminanter Abend garantiert.

Mit seiner nagelneuen Weinerlebnis Mauritiushof (www.gritsch.at) im Wachauer Winzerdorf Spitz bietet Top-Winzer Franz-Josef Gritsch am Freitag, dem 24. März 2023 (19.00 Uhr) eine fantastische Bühne für einen außergewöhnlichen Abend des wachauGOURMETfestivals.

Zu Gast ist mit Max Leodolter, der „Lurgbauer“ (www.lurgbauer.at), ein 3-Hauben-Koch aus den Reihen der Jeunes Restaurateurs (JRE), in dessen Küche in St. Sebastian bei Mariazell Fleisch die tragende Rolle spielt. Selbst gezüchtetes Fleisch wohlgemerkt – vom Aberdeen Angus Ochsen und dem Lurgbauer-Weidekalb.

Jedes seiner Gerichte bringt ein klares Statement auf den Teller, ohne Schnickschnack und ohne den Gast zu überfordern. Die Rinder wachsen auf den saftigen Wiesen rund um den Lurgbauer-Stammsitz auf. Tierwohl in Reinkultur, die man einfach schmeckt.



Spannende 10-Kronen-Weinbegleitung aus dem Burgenland und der Wachau

Vinophil lässt der Abend ebenfalls keine Wünsche offen! Neben den besten Weinen von Gastgeber Franz-Josef Gritsch präsentiert einer der tollsten Rotweinwinzer Österreichs seine fulminanten Weine: René Pöckl (www.poeckl.at) aus Mönchhof im Burgenland. Beide sind von Vinaria mit der Höchstwertung von je 5 Kronen ausgezeichnet.

Pro Person € 195,-

Weitere Infos:
Weingut FJ Gritsch
Kirchenplatz 13
3620 Spitz
T. +43 2713 2450
office@gritsch.at
www.gritsch.at


Das wachau GOURMETfestival (www.wachau-gourmet-festival.at) von 23. März bis 6. April 2023

… hat sich in den vergangenen Jahren international im Reigen der großen Genussevents etabliert und wird heute längst in einem Atemzug mit den Festivals in St. Moritz, im Rheingau und mit anderen Benchmarks genannt.

Das liegt zum einen an der besonderen Struktur mit den zahlreichen Top-Betrieben der Region als Locations und der breiten Ausrichtung mit Gourmetangeboten für Einsteiger bis hin zu High-end-Events. Zum anderen begründet sich der Erfolg auf das Engagement internationaler Top-Küchenchefs und Spitzenwinzer, die die Positionierung des wachauGOURMETfestivals über Österreichs Grenzen hinaus prägen und tragen.

Die Vernetzung der Gourmetregion Wachau mit einer der weltbesten Weißweinregionen in einem der schönsten Flusstäler Europas bildet das Rückgrat des Festivals. Die Wachau ist zudem eine der attraktivsten Tourismusregionen Österreichs.



NEU: WACHAU MAGAZIN 2023

Einfach wunderschön! Die Wachau ist eine der zauberhaftesten Landschaften Österreichs und zu Recht UNESCO Welterbe.

Eine Region mit außergewöhnlichen Kulturschätzen, romantischen Plätzen, feinster Kulinarik und Weißweinen, die zu den besten der Welt zählen. Auf 100 Seiten gibt’s jede Menge Empfehlungen, somanchen (Geheim-)Tipp und die besten Events des Jahres. Inkl. Booklet „Eine Auswahl der besten Adressen“-

4 Euro Unkostenbeitrag (bezahlbar NACH Erhalt).
www.wachaumagazin.at

Passende Bilder zur Pressenews

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Wachau Spitz

Mauritiushof Verkostraum

Franz Josef Gritsch

Maximilian Leodolter, Restaurant Lurgbauer

Restaurant Lurgbauer

Karin & Maximilian Leodolter

Restaurant Lurgbauer

RibEye von der Angus Kuh mit Kürbisrisotto und Parmigiano Reggiano Schaum

Restaurant Lurgbauer

Weidekalb mit Miso geschmort, Creme-Polenta und frisches Marktgemüse

Restaurant Lurgbauer

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JRE: Als eines der renommiertesten Gourmetmagazine Österreichs präsentiert „A la Carte“ ein jährliches „Top 100-Ranking“.

Südsteirische Klassiker nach bewährten Rezepten und mit pfiffigen neuen Ideen – das ist das Markenzeichen der innovativ bodenständigen Küche von 2-Hauben-Koch und JRE Markus Rath.

Wenn Hubert Wallner, Österreichs „Gault Millau-Koch des Jahres 2020, mit seinem Gourmetrestaurant am Südufer des Wörthersees am 8. März in die neuen Saison startet, gibt’s für Genießer nun auch einige seiner Klassiker à la carte.

»VEGOURMETS« MEETS JRE-HAUBENKÜCHE
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22.2.2023

Im Miele Experience Center in Salzburg Wals treffen sich Thomas Hofer, Hannes Müller und Vitus Winkler, um jeweils einen Gang des insgesamt dreigängigen vegetarischen Menüs zu inszenieren.

Der Fischer und der Koch
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17.2.2023

Die Traunseehotels in Oberösterreich sind eine Ruheoase für Individualisten. Von 24. März bis 1. Mai findet in der Region Traunsee-Almtal, nun bereits zum 4. Mal, das Wirtshausfestival statt. Familie Gröller und der „Gault Millau-Koch des Jahres“ – Lukas Nagl - geben dieses Jahr dem Fisch eine besondere Aufmerksamkeit.

Auftakt zu einem neuen ORF-Format: Rezepte von A bis Z ist die Devise beim Kochroulette, bei dem jede Sendung unter dem Motto eines Buchstaben steht.

Das kann ja heiter werden, höchst genussvoll sowieso: Kärnten trifft Salzburger Land und das als freundschaftlicher Gourmet-Wettstreit in 6 Gängen, ausgetragen von den beiden JRE-Spitzenköchen Andreas Herbst und Thomas Gruber.

„entSPAnnt“ pur beim Krainer
Österreich/Steiermark/Langenwang

„entSPAnnt“ pur beim Krainer

9.2.2023

Komplett neugestaltet präsentiert sich Familie Krainers Wellness-Bereich „entSPAnnt“ im steirischen Langenwang.

Entsprechend dem JRE-Motto “Never Ending Passion“ ist das völlig neu gestaltete Restaurant von Anja-Margaretha Moritz und 3-Hauben-Koch Roman Pichler lässig designtes Sinnbild ihrer unendlichen Leidenschaft fürs Kulinarische.

Markus Rath und Thomas Gruber verwandeln von 9. bis 12. Februar 2023 den Schlosskeller Südsteiermark in Seggauberg in einen Asia- & Sushi-Pop-up.

Ab Ende März bis Anfang April verwandelt sich die Wachau bereits zum 14. Mal in ein einzigartiges Mekka für Feinschmecker, denn das Wachau Gourmetfestival lädt erneut zu Genussevents der Extraklasse ein!

Sie sind nicht nur die Trendsetter der heimischen Küche, sie haben auch ein großes Herz: Wie schon im Vorjahr stellten sich die vielfach ausgezeichneten Köche der JRE in der Ö3-Wunschütte mit einem dicken Scheck für die gute Sache ein.

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Paukenschlag in der Sommeliers-Szene
Österreich / Salzburg

Paukenschlag in der Sommeliers-Szene

6.9.2022

Ein weiterer Meilenstein im Leben von Tausendsassa Hans-Jörg Unterrainer. Der Leoganger Kirchenwirt wurde mit der Verleihung von einem der gefragtesten Awards der internationalen Sommeliers Szene bedacht.

Das Ferry Porsche Congress Center in Zell am See-Kaprun bildet am 19. September 2022 (9-16 Uhr) die Bühne der 3. Festspiele der Alpinen Küche. Erstmals übernimmt Spitzenkoch Andreas Döllerer die Schirmherrschaft der Veranstaltung.

Neuauftakt für den vielleicht originellsten Gourmetevent Österreichs: Am Mittwoch, dem 5. Oktober, wechseln wieder mehr als 25 der besten Köche:innen des Landes ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt – sehr zur Begeisterung der Gäste – bis zum Menü ein Geheimnis.

Noch sind die Restaurants „Hueber der Wirt in Bründl“ und „Moritz“ in der heimischen Gourmetszene für viele zwei Geheimtipps. Nun wurden sie in den elitären Kreis der europäischen Spitzenköche-Vereinigung JRE aufgenommen.

Eines der besten Weingüter Österreichs war der würdige Rahmen für einen fulminanten Festtag der Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs (JRE) für ihre großartigen Serviceteams und Schüler:innen der Meisterklasse Bad Hofgastein.

Restaurant Lurgbauer im JRE-Guide 2023
Restaurant Lurgbauer, Obersteiermark

Restaurant Lurgbauer im JRE-Guide 2023

11.3.2021

JRE-Guide 2022

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