Kroatien / Istrien

Pavo Klarić macht San Canzian Village & Hotel zum Gourmet-Hideaway Istriens

06.02.2023

Pavo Klarić macht San Canzian Village & Hotel zum Gourmet-Hideaway Istriens

Ein liebevoll restauriertes Miniatur-Steindorf ist die Kulisse, moderne Kunst und Design prägen das Ambiente und alles eingebettet in luxuriöse 5-Sterne-Wohnkultur mit edlem Spa-Bereich: San Canzian ist ein 5-Sterne-Resort der Extraklasse, wo Küchenchef Pavo Klarić nun auch als Kroatiens „Best Young Chef“ kulinarische Akzente setzt.

Im grünen Hinterland Istriens und doch in Sichtweite zum Meer wurde das von Olivenbäumen und Weingärten gesäumte, mittelalterliche Dorf Mužolini Donji zum exquisiten Miniatur-Hoteldorf, wie es in dieser Form einzigartig auf der kroatischen Adria-Halbinsel ist.

Restaurant Luciano mit „Best Young Chef” Kroatiens
Aushängeschild in Sachen Genuss ist das Restaurant Luciano, wo Küchenchef Pavo Klaric nun eine der begehrtesten Auszeichnungen des Landes erhielt: Kroatiens „Think Tank“ in Sachen Gourmet kürte ihn gemeinsam mit dem renommierten Portal „Kult Plave Kamenice“ zum „Rising Star“ unter den jungen Chefs des Landes.

Klarić, der seine Karriere im Gourmetrestaurant des legendären Hotels Esplanada gestartet hat, hat in den beiden letzten Jahren der Küche im San Canzian Village & Hotel seine sehr individuelle Handschrift verliehen. Verfeinerte Bistronomie lautet das Konzept, das auf sorgfältig ausgewählten regionalen und saisonalen Produkten basiert und seit 2 Jahren mit „Signature dishes“ wie Wildspargel mit Ziegenjoghurtcreme und Walnusscreme auch beständig vom Guide Michelin empfohlen wird.

Einzigartiges Hotelambiente - historisches Kulisse mit exquisitem Design
Geparkt wird im San Canzian Village & Hotel außerhalb, das Golfcar bringt die Gäste zu den sehr individuellen, lediglich 24 luxuriösen Zimmern und Suiten bzw. einem der beiden einzeln buchbaren Villen mit eigenem Pool. Sie verbinden behutsam integrierten 5-Sterne-Komfort und behaglich mediterranen Charme mit coolem Design in jahrhundertealter Kulisse.

Sorgfältig ausgewählte Stoffe, Möbelstücke, Tapeten und nicht zuletzt Kunstwerke prägen das Ambiente des Anwesens, dessen ganzjährig beheiztes und abends in sanftes Licht getauchtes Schwimmbad mit Pool-Bar einen weiten Blick in die unverbaute Naturlandschaft eröffnet.


Spektakulärer Weintresor und kreative Cocktails in der Designbar
Auf Weinkenner wartet eine außergewöhnlich gut sortierte Weinauswahl: Der begehbare Weintresor birgt rund 600 Positionen – von Champagner über Bestes aus Frankreich und Italien bis zu all dem, was Kroatien in den letzten Jahren als eine ungemein spannende Weinregion wieder international etabliert hat.

Eine extravagante Attraktion des Luxusdorfes ist die von Stardesigner Boris Ružić gestaltete Cocktailbar, wo mit hausgemachten Sirupen und Likören in Kombination mit feinsten Spirituosen außergewöhnliche Drinks entstehen. Besonders romantisch als Sundowner auf der Terrasse.


San Canzian Village & Hotel, Mužolini donji 7, 52460, Buje, Kroatien, Tel. +385 52 853 897,

info@san-canzian.hr, reception@san-canzian.hr, www.san-canzian.hr

San Canzian Village & Hotel liegt rund 3,7 km von Buje, etwa 5 km vom venezianischen Künstlerdorf Grožnjan mit seinen Galerien und Ateliers und rund 14 km vom Aquapark Istralandia entfernt. Zum Flughafen Pula sind es 81 km, zum Flughafen Triest 88 km.

Passende Bilder zur Pressenews

Küchenchef Pavo Klaric

Steinpilze glasiert mit Pflaumenvinaigrette, Zucchiniblütenstaub, Pinienkerne, Carpaccio von Caesars Pilzen

Skuta Käse, knusprige Sauerteigchips, Kartoffelschalenstreusel, geräuchertes Olivenöl

45 Tage natürlich fermentierte Rote Bete, Kichererbsen-Hummus, Salbeiöl, knackige Blätter, Trauben der Sorte Malvazija

Bar

San Canzian Village & Hotel

Kunden in dieser Pressenews

Weitere Pressenews dieser Kunden

Die kroatische Halbinsel Istrien hat sich als eine der besten Olivenölregionen der Welt etabliert. Und das sagen nicht die Kroaten selbst, sondern Italiens Olivenöl-Experten.

Erstmals geht’s mit einem privaten Motorkreuzer ab April wöchentlich von Poreč (UNESCO Weltkulturerbe) entlang der Küste in die Inselwelt. Im Frühsommer und Herbst sportiv kombiniert mit Radausflügen, während des Sommers als genussvolle Badetour.

Unsere neuen Magazine sind perfekt für Ihre Urlaubsplanung. Also am besten rasch und unkompliziert online bestellen!

JETZT NEU IM ZEITSCHRIFTENHANDEL: Die Herbst-Ausgabe des renommierten LAFER Magazins widmet seine Titelstory der kroatischen Adria-Halbinsel und präsentiert jede Menge Empfehlungen, die Johann Lafer selbst in diesem Sommer getestet hat.

Eine der trendigsten Regionen Europas präsentiert sich nun auch als winterlicher Geheimtipp: Ab diesem Winter geht’s ab 2. November von Zürich in nur 1,5 Stunden ab 149 Euro (hin und zurück) zweimal wöchentlich direkt in die legendäre Hafenstadt Pula.

Ironman goes Istrien
Kroatien/Istrien

Ironman goes Istrien

22.9.2022

Istrien steht am 16. Oktober ganz im Zeichen des größten Triathlon-Events des Landes und des südöstlichen Europas: Der Plava Laguna Ironman 70.3 Poreč ist das absolute sportliche Herbst-Highlight an der kroatischen Adria:

Toller Einstand für Emanuele Scarello in Istrien: 1 Michelin-Stern bereits nach der ersten Saison für sein neues AGLI AMICI am Yachthafen von Rovinj.

Neue Tophotels für Istriens Tourismus
Istrien / Kroatien

Neue Tophotels für Istriens Tourismus

12.5.2021

Neue innovative Hotelprojekte in Premiumqualität warten auf der kroatischen Adria-Halbinsel darauf, sich der Öffentlichkeit zu präsentieren.

Genau JETZT ist daher der richtige Zeitpunkt, um mit Vorfreude den hoffentlich baldigen Ausflug zu planen. Die nachfolgenden Magazine sind dafür die beste Inspiration...

Der neue Hit in diesem Sommer: Wer Istriens Sonne genießen, aber Hotels und größere Ferienanlagen noch meiden möchte, ist in den HMZ-Ferienvillen genau richtig.

"Eine kulinarische Reise - Kvarner Bucht & Istrien"
Kvarner & Istrien / Kroatien

"Eine kulinarische Reise - Kvarner Bucht & Istrien"

5.11.2019

Neu erschienen: Das Reise- und Genussbuch der Kroatien-Insiderin und steirischen Autorin Karin Hauenstein-Schnurrer.

Da kommen nicht nur Biergenießer auf ihre Rechnung: Gleich neben dem Brauhaus der istrischen Privatbrauerei San Servolo wartet der Wellnessbereich mit entspannendem „Bier-Spa“.
FC Bayern München kooperiert mit Tourismusregion Istrien
Region Istrien / Kroatien

FC Bayern München kooperiert mit Tourismusregion Istrien

12.6.2018
Mit innovativen Marketingmaßnahmen hat sich die kroatische Region Istrien in den letzten Jahren als eine der touristischen Trendregionen Europas etabliert. Jüngster Clou: eine 3-jährige Kooperation mit dem deutschen Fußball-Rekordmeister FC Bayern München.
Istriens Hüter des Feuers
Istrien/Kroatien/Konobas

Istriens Hüter des Feuers

11.4.2017
Konobas: Jahrhundertealte Kochtradition als neuer Geheimtipp für Gourmets
Villa Meneghetti – Istriens erstes Weinhotel
Istrien / Villa Meneghetti

Villa Meneghetti – Istriens erstes Weinhotel

15.2.2017

NEU: Villa Meneghetti nun als Istriens erstes Weinhotel

Wir möchten die Inhalte dieser Webseite auf Ihre Bedürfnisse anpassen. Zu diesem Zweck setzen wir sogenannte Cookies ein. Entscheiden Sie bitte selbst, welche Arten von Cookies bei der Nutzung unserer Website gesetzt werden sollen. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.