Frauen führen Romantik® Hotels

Vier Gastgeberinnen der Romantik® Hotel, von Vorarlberg bis Wien, zeigen, wie vielfältig und zugleich prägend weiblich und modern geführte Gastfreundschaft heute gedacht wird. Die Häuser sind Teil des renommierten Netzwerks Romantik® Hotels & Restaurants www.romantikhotels.com.

Was diese Frauen verbindet, ist ein gemeinsames Verständnis für zeitgemäßes Gastgebertum und ein feines Gespür dafür, aus Geschichte und Tradition Gewachsenes weiterzuführen und gleichzeitig neue Impulse zu setzen. In einigen Betrieben ist außerdem bereits die nächste Generation präsent und bringt eigene Ideen ein – für einen Austausch zwischen Erfahrung und neuen Perspektiven.

Romantik® Hotel Das Schiff, Vorarlberg | Antonie, Anna-Katharina, Eva-Maria und Maria-Theresia Metzler
Wer seinen Urlaubsanker im Romantik® Hotel Das Schiff in Hittisau wirft, findet einen Ort, der seit Generationen gewachsen ist: Seit 1840 steht das Hotel für gelebte Gastfreundschaft, heute wird es in fünfter Generation von Antonie Metzler geführt. Mit seiner Lage im Bregenzerwald ist es optimal für den Aktivurlaub zu jeder Jahreszeit gelegen. Bemerkenswert ist die vielfältige Kulinarik des Hauses, deren hervorragender Ruf – beide Restaurants im Das Schiff sind mit drei Gault Millau Hauben ausgezeichnet – weit über die Region hinausreicht. Im Gourmetrestaurant Wälder Stube 1840 ist der Name Programm: In der Stube wird mit großem Handwerk und Können regionale Kulinarik mit internationalem Weitblick serviert. In der Ladenwirtschaft Ernele wird auf Lebensmittel aus maximal 100 Kilometer Umkreis gesetzt – ein Küchenkonzept mit klarer Linie, das mit einem Einkauf lokaler Köstlichkeiten direkt im Ernele abgerundet werden kann. Innovativ zeigt sich das in direkter Nachbarschaft zum Romantik® Hotel gelegene Easy Escape Hotel OXA, das von den Töchtern Anna und Eva Metzler geführt wird. Damit zeigen sie eindrucksvoll, wie Traditionen selbstbewusst weitergedacht und mit frischen Ideen weiterentwickelt werden können: Mit dem 2025 eröffneten OXA in Hittisau haben die Schwestern ein Hotel mit jugendlich-modernem Style erschaffen – unkompliziert, modern, mit eigenem Charakter und dennoch eng mit dem Stammhaus verbunden.

Romantik® Spa Hotel Elixhauser Wirt, Salzburg | Michaela und Theresa Gmachl
Der Elixhauser Wirt – nachweislich der älteste Familienbetrieb Österreichs – blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1334 reicht. Ein traditionsreiches Erbe, das Gastgeberin Michaela Gmachl in 23. Generation auf beeindruckende Weise in den vergangenen Jahren behutsam weiterentwickelt hat, ohne den Charakter des Hauses zu verlieren. Das zeigt sich etwa im von ihr kuratierten Interior-Design des Traditionshotels, das historische Stuben, Bilder und bauliche Elemente mit zeitgemäßem, farbenfrohem Mobiliar und Wohnaccessoires kombiniert. Ein Stilmix, der Geschichte und Moderne gekonnt zusammenführt. Vor etwa zehn Jahren erweiterte Michaela Gmachl das Haus um einen neuen Gebäudetrakt – heute stehen den Gästen 74 individuell gestaltete Zimmer für ihren Aufenthalt zur Verfügung. Dieser wird mit dem rund 1.500 Quadratmeter umfassenden SPA-Horizont samt Saunalandschaft sowie dem einzigartigen Panoramapool-Ausblick auf die Stadt Salzburg – Festungsblick inklusive – zum unvergesslichen Wellness-Erlebnis. Vom Romantik® Hotel aus erreichen Sie die Landeshauptstadt mit ihren zahlreichen kulturellen Highlights in nur 15 Minuten – übrigens bequem und kostenlos mit dem öffentlichen Bus, der direkt vom Hotel zum Mirabellplatz fährt. Die Haubenküche zählt seit jeher zu den prägenden Elementen des individuell geführten Hauses. Mit den drei Kindern von Michaela Gmachl – Theresa, Katharina und Paul – steht bereits die 24. Elixhauser Wirt Generation in den Startlöchern. Die älteste Tochter Theresa bringt mit ihrem Tourismus Management Studium bereits aktiv neue Impulse in den Traditionsbetrieb ein.

Romantik® Hotel Im Weissen Rössl am Wolfgangsee | Gudrun und Fabienne Peter
Direkt am Wolfgangsee im Salzkammergut gelegen, gehört das Romantik® Hotel Im Weissen Rössl zu den bekanntesten Häusern des Landes. Seine Berühmtheit erlangte es durch die gleichnamige Operette aus der Feder von Ralph Benatzky, endgültigen Kultstatus erreichte es durch die Verfilmung im Jahr 1960 mit Peter Alexander, der das Haus zum Sinnbild für die damalige Sommerfrische machte. Seit fünf Generationen wird es von der Familie Peter geführt, heute von „Rösslwirtin“ Gudrun Peter, die im Haus einen eindrucksvollen Bogen zwischen Tradition und Gegenwart spannt, der weit über den Operetten-Charme hinausreicht. Mit viel Fingerspitzengefühl hat sie die Zimmer und Appartements des Hauses – viele davon mit direkter Lage am Seeufer – baulich adaptieren lassen. Der Wolfgangsee ist bekanntlich zu jeder Jahreszeit ein Highlight – ob während des berühmten Wolfgangseer Advents oder zur Badesaison. Die wird im hauseigenen SPA übrigens mit dem ganzjährig auf 30 Grad beheizten Seebecken auf 365 Tage verlängert. So können die Gäste entspannt auf Wasserniveau direkt im Wolfgangsee ihre Längen schwimmen, danach geht es in den schwimmenden Swimmingpool. Küchenchef Hermann Poll kreiert im mit drei Hauben ausgezeichneten Gourmetrestaurant „Poll’s Kaiserterrasse“ unvergessliche 6-Gang-Menüs, österreichische Küche à la Carte gibt es im Seerestaurant bei Rössl-Saibling, Tafelspitz und Salzburger Nockerl. Gudrun Peters Tochter Fabienne ist nach ihrem Tourism & Hospitality Management Studium bereits in den Betrieb zurückgekehrt und bringt ebenfalls ihre Perspektiven in das Romantik® Hotel ein, indem sie die Geschichte des Hauses mit weiterschreibt.

Romantik® Townhouse Beethoven, Wien | Barbara Ludwig
Mitten im sechsten Bezirk gelegen, erzählt das Romantik® Townhouse Beethoven Wien die Stadt auf eine sehr persönliche Weise. Gastgeberin Barbara Ludwig hat das Haus in den vergangenen Jahren neu gedacht und nach intensiven Recherchen und Vorbereitungen jedem Stockwerk mit detailliertem Feingefühl ein eigenes Thema gewidmet – Wiener Persönlichkeiten, Musik, Kunst und Literatur ziehen sich so wie ein roter Faden durch das gesamte Gebäude. Das erste Stockwerk ist der bekannten und von der UNESCO zum Weltkulturerbe erkorenen Wiener Kaffeehauskultur und ihren Literaten gewidmet. Persönlichkeiten wie Stefan Zweig, Karl Kraus und Hugo von Hofmannsthal wird hier mit Bücherturm, einem Salon und Kulturabenden Bühne geboten. Einen Stock darüber dreht sich mit Plakaten, Nachdrucken und charmanten Accessoires alles um die Künstler der Secession – von Gustav Klimt bis hin zu Egon Schiele. Stockwerk drei ist ganz Ludwig van Beethoven gewidmet, ein Komponist, dessen Werk Gastgeberin Barbara Ludwig zu ihren großen Leidenschaften zählt. Die vierte Etage steht für das Theater an der Wien, in direkter Nachbarschaft zum Romantik Townhouse gelegen. Der Lust und Liebe in Wien wird auf Stockwerk fünf gefrönt, die Zimmer sind unter anderem Alma Mahler, Hedy Lamarr und Arthur Schnitzler gewidmet. Das sechste und letzte Stockwerk gebührt den starken Frauen des Fin de Siècle, darunter Designerinnen, Nobelpreisträgerinnen und Künstlerinnen. Und im Erdgeschoss? Hier befindet sich die Lvdwig Bar – ein Muss für alle, die erstklassige Cocktails in stilvoller Atmosphäre lieben. Für das Design zeigt sich Architekt Gregor Eichinger verantwortlich, für die großartige Cocktailkarte Mixologe Karoly Orban. Zahlreiche Details in den von Barbara Ludwig gestalteten Themen-Stockwerken gehen übrigens auf ihre eigene Geschichte zurück: Möbel, Bücher, der Bösendorfer Flügel – vieles stammt aus dem familiären Umfeld und verleiht dem Haus eine spürbare Nähe. Gleichzeitig ist das Beethoven mit kurzen Wegen zu Theater, Oper, Konzertsälen, Museen und zahlreichen Wiener Kaffeehäusern ein idealer Ausgangspunkt, um Wien zu entdecken. Es kommt nicht von ungefähr, dass Barbara Ludwig oft charmant „die Ludwig vom Beethoven“ genannt wird. Eine Bezeichnung, die gut beschreibt, wie eng ihre Person mit dem Haus verbunden ist und wie sehr sie dessen Charakter geprägt hat.

Romantik® Hotel Das Schiff, Heideggen 311, 6952 Hittisau, T +43 5513 62200, www.schiff-hittisau.com
Romantik® Spa Hotel Elixhauser Wirt, Dorfstraße 14, 5161 Elixhausen bei Salzburg, T +43 662 48 02 12-0, www.elixhauserwirt.at
Romantik® Hotel Im Weissen Rössl am Wolfgangsee, Mart 74, 5360 St. Wolfgang, T +43 6138 2306, www.weissesroessl.at
Romantik® Townhouse Beethoven, Papagenogasse 6, 1060 Wien, T +43 01 5874 4820, www.hotel-beethoven.at