20 Jahre Leidenschaft für Spitzenküche und Lifestyle

Was für ein Powerduo: Nachdem sie jahrelang mit ihrem Gourmetrestaurant in der Steiermark Akzente gesetzt haben, ist Istrien seit 2020 der Lebensmittelpunkt von Tom und Katarina Riederer. Dem feinen Genuss für alle Sinne sind beide auch hier im Boutique-Guesthouse Casa Dante treu geblieben.

In jeder Hinsicht beeindruckend ist die mittlerweile 20-jährige Karriere des steirischen Spitzenkochs Tom Riederer. Schon bei seiner ersten Station in Leutschach galt der Steirer als Ausnahmetalent. Seine größten Erfolge feierte er in Sankt Andrä im Sausal, wo er als TOM.R den historischen Pfarrhof in eines der absoluten Spitzenrestaurants der Steiermark verwandelte. Ausgezeichnet zuletzt mit 17 Gault Millau-Punkten, was heute 4 Hauben entspricht. Für das außergewöhnliche Ambiente sorgte dort Katarina Riederer, die schon damals das Restaurant mit ihrer Passion für Interieur und Design perfekt in Szene setzte.

Casa Dante in Istrien – das mediterrane Boutique-Guesthouse mit ganz viel Seele
Auf zu neuen Ufern hieß es 2020. Der Pfarrhof Sankt Andrä im Sausal wurde an den ebenfalls großartig kochenden Harald Irka übergeben und die Riederers erfüllten sich in Istrien ihren Lebenstraum.
Die aus einer Ruine zu neuem Leben erweckte Casa Dante in Momjan an der istrischen Weinstraße ist weder Hotel noch Restaurant. Dennoch kann man hier wunderbar wohnen und kulinarische Köstlichkeiten genießen. Das zauberhafte kleine Steinhaus birgt drei edel-ländliche Zimmer bzw. Maisonette-Suiten (80 – 110 m²). Keine gleicht der anderen, jede wurde von Katarina Riederer individuell gestaltet. Modernes Design trifft auf behutsam restaurierte Einzelstücke vom Antiquariat, hochwertige Stoffe und bunte Farben sorgen für behaglich-frische Privatatmosphäre. Ein Boutique-Guesthouse mit Seele für feinfühlige Genießer.

Gourmet-Table Dinner für maximal 10 Gäste, exklusive Produzententouren und Kochkurse
Viele kleine Köstlichkeiten regionaler Produzenten prägen das – auf Wunsch buchbare – Frühstück, das am großen Esstisch im Wohnsalon und auf der Panoramaterrasse serviert wird. Immer mit Blick über den von einer eigenen Quelle gespeisten und mit Salzdialyse betriebenen Naturpool (12 x 5 m, Loungebetten) und das sanfte Hügelland bis zur Adria in der Ferne, bei klarer Sicht sogar bis Venedig.
Statt eines eigenen Restaurants gibt es ein innovatives Sharing-Konzept zu den umliegenden, traditionellen Landgasthäusern (Konobas). Mit entsprechender Vorreservierung für 2 bis maximal 10 (auch auswärtige) Gäste lädt Tom Riederer zum vielgängigen, auch rein vegetarisch möglichen Gourmet-Miniaturenmenü – in der Casa Dante selbst oder an einem beliebigen anderen Ort in Istrien, bis hin zu Yachten oder Ferienvillen.
Seinen legendären Ruf als Food-Scout stellt der leidenschaftliche Koch bei seinen persönlich geführten Touren zu kleinen Manufakturen, Weingütern und Bauernhöfen unter Beweis, die spannende Einblicke in die kulinarische Schatzkammer Istriens eröffnen. Nicht minder beliebt sind seine Kochkurse mit all den regionalen Spezialitäten der kroatischen Adria-Halbinsel.

LIVING IN 21 für feinste Handwerkskunst und Katarina Riederer als Interior-Designerin
Der zauberhafte gestaltete kleine Shop der Casa Dante erweist sich als Fundgrube für ausgewählte Handwerkskunst mit ganz besonderen Einzelstücken aus dem Alpe-Adria-Raum, von mundgeblasenen Gläsern aus dem Veneto bis zu Edelleinen aus dem Mühlviertel, von handgefertigter Keramik bis zu hausgemachten Gourmandisen und eigenem Olivenöl.
Viele dieser Einzelstücke sind im exquisiten Online-Shop LIVING IN 21 (https://livingin21.com/ ) bequem in Deutschland und Österreich bestellbar. Als Interior-Designerin ist Katarina Riederer zudem gefragte Expertin bei der hochwertigen und durchaus auch künstlerischen Innen-Gestaltung von Immobilien, die – wie auch die Casa Dante – einfach außergewöhnlich sein sollen. Eines dieser exklusiven Ferienobjekte ist derzeit in der Südsteiermark in der Finalisierung – mehr darüber demnächst im Juni 2026.

Casa Dante & Casa San Martino, 52462 Momjan, Buje Trg Sv Martina 10-14,
Telefon +43(0)660/400 87 34, info@momjan.com, www.momjan.com


TIPP-SERVUS TV – „Restaurantlegenden 2025“: Ein spannendes Filmportrait über Tom und Katarina Riederer sehen Sie hier: https://www.servustv.com/volkskultur/v/aaz3dmv2wv41iva6k01w/