GAULT&MILLAU GOURMETHOTEL DES JAHRES 2027

Über fünf Generationen hinweg entwickelte Familie Pürmayer das Bergergut vom landwirtschaftlichen Betrieb zum Adults-Only-Hideaway. Eingebettet in die Naturlandschaft des Mühlviertels, mit dem Böhmerwald direkt hinter dem Haus und einem idyllischen Garten vor der Haustür, ist dieser besondere Rückzugsort ganz den Erwachsenen vorbehalten. Kulinarik von radikaler Feinheit, versteckte Lieblingsplätze, individuelle Suiten, der neue WaldSPA und viel Raum und Ruhe machen das Bergergut zum „perfect mix“.

Aktuell wurde das Boutiquehotel als „Gault&Millau Gourmethotel des Jahres 2027“ sowie mit 4 Gault&Millau-Hauben (17 Punkte) ausgezeichnet und erhielt einen Michelin Key. Klein, fein und mit Liebe zum Detail: Familie Pürmayer und 46 Gastgeber:innen verleihen dem Haus seinen unverwechselbaren Charakter.

Heimat für die Lust am Leben, Geheimtipp statt Mainstream: So individuell wie die Gäste sind im Bergergut auch die charaktervollen Zimmer und Suiten. Die Vielfalt reicht von der einzigartigen Feuer & Flamme-Suite mit Kamin über großzügige Naturspiel- und Kuschelsuiten bis hin zum 160 m² großen Penthouse. Wer Freiheit und Privatsphäre sucht, findet sie auch in den drei neuen Chalets im Grünen. Der WaldSPA ist von der Natur und Kultur des Mühlviertels inspiriert: Die lange Webereitradition, markante Findlinge und die typischen Granitsteine prägen das Interieur und den Wellnessgarten. Biken, Laufen oder Waldbaden – für Erholung sorgt die Lage am Rande des Nationalparks Šumava.

Ein Boutiquehotel für Foodies, hier backen Individualisten ihr eigenes Brot: Bei Brotback- und Kochkursen gibt Gastgeber und Küchenchef Thomas Hofer sein Wissen an Hobbyköche weiter. Er interpretiert die Küche des Mühlviertels kreativ und zugleich bodenständig. „Slow Food statt Breakfast“: Der Morgen beginnt mit einem servierten Frühstück und frischem Brot aus dem Holzofen. Ob Kartoffeln, Leinöl oder Fleisch, die Produzent:innen kennt man persönlich. Frische Kräuter stammen aus dem hoteleigenen Garten, Keramik und Leinen sind handgefertigt. Klassische Gerichte wie Mühlviertler Rahmsuppe, Leinölkartoffeln, Blunznknödel oder Buchteln greift der Spitzenkoch auf, interpretiert sie mit Präzision und verleiht ihnen eine zeitgemäße Handschrift. So werden kulinarische Kindheitserinnerungen für Kenner neu erlebbar, während Gäste das Mühlviertel mit all seinen kulinarischen Besonderheiten entdecken.

Keine halben Sachen, 100 Prozent Genuss: Halbpensionsmenüs sucht man vergebens. Hier wird Kulinarik leidenschaftlich zelebriert, vom servierten À-la-carte-Frühstück bis zum Abendessen. Zur „Genussstunde“ wird nachmittags eine Mehlspeise live zubereitet. Ob in der Küche, im Brotbackhaus oder in der Greißlerei, das Küchenteam bleibt flexibel. Das gemeinsame Abendessen als kulinarischer Höhepunkt: Foodies haben je nach Lust und Laune die Wahl zwischen dem „Fine-Dining-Menü“ und dem „Topf-Brett-Gericht“ aus der 4-Hauben-Küche. Heimatverbundenheit zeigt sich auch bei der Getränkebegleitung. Neben einer umfangreichen Weinkarte, die auch mit Weinen aus Oberösterreich überrascht, stehen Mühlviertler Most, Senf-Bier vom befreundeten Craft-Brauer sowie eine Vielfalt an Bieren, Whiskys und Säften aus der Region zur Auswahl.

Vom Waldbad in den WaldSPA: Im Mittelpunkt des neuen WaldSPA steht der In- und Outdoorpool. Der liebevoll angelegte Wellnessgarten beherbergt eine Holz-Außensauna und zahlreiche Rückzugsorte. Der Duft frischer Kräuter aus dem eigenen Garten begleitet die Gäste in die Saunalounge mit Infrarot & Sole-Dampfbad. Einen besonderen Platz für Zweisamkeit bieten im Sommer die Liegen am Seerosen-Biotop inmitten des Lavendelgartens. Und im Winter? Dann lässt es sich im handgewebten Hängesessel schaukeln, kalte Füße in der Sauna wärmen und mit dem Lieblingsmenschen eine winterliche Auszeit im kleinen Boutiquehotel verbringen.

Boutiquehotel Bergergut, 4170 Afiesl 7, Tel. 0043 7216/4451, Email: bergergut@romantik.at, www.bergergut.at