Blu Mare Hotel

Istrien | Kroatien

Mehr Pole-Position für den Sonnenuntergang geht nicht – und das sogar vom Bett aus. Von jedem der 27 Zimmer und Suiten des Boutiquehotels Blu Mare eröffnet sich der Blick direkt auf das nur wenige Meter entfernte Meer. Seit 2026 sorgt Küchenchef Daniel Engelhardt im Restaurant Porporela für originelle Regionalküche. Im Mittelpunkt steht der Produktreichtum der Adria-Halbinsel, vom Wolfsbarsch bis zur Trüffel-Fuži.

Aktuelle Pressenews

Von Münster an die Adria – neuer Küchenchef im Porporela
Novigrad, Istrien
29.6.2026

Von Münster an die Adria – neuer Küchenchef im Porporela

Daniel Engelhardt, zuletzt sechs Jahre Küchendirektor im Factory Hotel Münster, übernimmt die Küche von Restaurant & Sunset Bar Porporela im Boutiquehotel Blu Mare.

Blu Mare – Boutiquehotel in Traumlage an Istriens Adria
Novigrad, Istrien / Kroatien
27.6.2024

Blu Mare – Boutiquehotel in Traumlage an Istriens Adria

Von jedem der 27 Zimmer und Suiten des Boutiquehotels Blu Mare eröffnet sich der Blick direkt auf das nur wenige Meter entfernte Meer.

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