Die Forelle
Genießerhotel Die Forelle
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Genießerhotel Die Forelle

Genießerhotel Die Forelle

Weißensee | Kärnten | Österreich

Die 4-Sterne-Ferienadresse punktet mit familiärer Gastlichkeit, liebevoll gestalteten Zimmern sowie der ebenso regionalen wie raffinierten Küche von Gastgeber und 4-Haubenkoch Hannes Müller. Die Ferienregion Weißensee bietet ganzjährig beste Freizeitmöglichkeiten, im Hotel stehen regelmäßig Weinverkostungen, Olivenöl- und Spezialitätendegustationen sowie Kochkurse auf dem Programm. Für eine erholsame Auszeit stehen mehrere Saunen zur Verfügung.

Aktuelle Pressenews

Erntedankfest der besonderen Art
Weißensee, Kärnten / Österreich

Erntedankfest der besonderen Art

5.9.2024

Am 5. Oktober 2024 stehen die Bauern und Bäuerinnen mit ihren Lebensmitteln im Fokus und zehn Meisterköch:innen zaubern daraus kleine Spezialitäten.

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Familie Müller

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Hannes und Monika Müller

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Hannes und Monika Müller

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Hannes und Monika Müller

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Hannes und Monika Müller

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Hannes und Monika Müller

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Außenansicht Die Forelle im Sommer

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Außenansicht Die Forelle im Sommer

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Außenansicht Die Forelle im Sommer | Abend

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Fenchel aus dem Salzteig | Mandel | Verbene | Molke

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Gestockte Holunderbeere & Blütenmehl, Haselnussshake, Marillenkrapfen

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Ofenkraut, fermentiertes Kraut, Erdäpfel, Luststock, Beifuss

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Ofenlauch, Vogelbeere, Gemüsejus

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Stör, Altes, Junges und getrocknetes Rotkraut, Grammeln

Genießerhotel Die Forell

Wildfang-Hecht, Leimkraut, Verbene, Miso, Thymianblüten, Hendlsud

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Wildfang-Schuppenkarpfen, Giersch, Holunderblüten Teryaki, braune Butter

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Bauch vom Weidemolkeschwein, Lavantalter Spargel, schwarzer Knoblauch

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Seeforelle, Waldgeisbart, Knopfkraut, Petersilwurzel, Blattöl

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Eingelegtes Obst und Gemüse

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Weinkeller

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Weinkeller

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Wellness

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Kochbuchfreisteller

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Kochbuch LebensMittelPunkt Weissensee

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Aufwart'n am See

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Hausansicht vom See

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Weißensee

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Aussenansicht vom Weissensee aus

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Hausansicht vom See
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