Kuschelromantik und feinste Küche am Toblacher See

Dolomiten / Südtirol

Ein Dolomitenhimmel voller Sterne (nicht nur) zum Valentinstag

07.02.2024

Ein Dolomitenhimmel voller Sterne (nicht nur) zum Valentinstag

Wer seine große Liebe mal so richtig überraschen möchte, findet am magisch smaragdgrünen Toblacher See in Südtirol eines der fantastischsten Romantik-Hideaways in Südtirol. Ein Erlebnis zu jeder Jahreszeit. Feinste Küche inbegriffen.

„Schmetterlinge im Bauch und die Sterne am Firmament“ ist das Motto der SkyView Chalets, in denen der Begriff „Himmelbett“ eine völlig neue Dimension erhält. Denn hier wird unter einem gläsernen Dach mit Spezialvorhängen mit Blick auf die Sterne gekuschelt. Ein faszinierendes Schauspiel, das im unverbauten, abends richtig dunklen Nationalpark Fanes-Sennes-Prags dank der geringen Lichtverschmutzung möglich ist.

Zwölf Chalets sind es insgesamt, alle aus heimischem Holz in einem eigenen, abgeschirmten „Adults only“-Bereich des Boutique-Campingplatzes am Naturjuwel Toblacher See. Jedes ausgestattet mit Kaffeeküche samt Geschirr, Wohnraum mit Couch, Bad mit Erlebnisdusche, getrennter Toilette sowie Infrarotsauna, einige sogar mit Whirlpool im Freien. Regionales Frühstück mit Bio-Produkten wird morgens direkt ins Chalet serviert.

Hebbo Wine & Deli als außergewöhnliches Refugium für Genießer

Raffinierte Regionalküche und eine großartige Weinkarte zeichnen das Hebbo Wine & Deli aus, dass sich in nur wenigen Monaten als Südtirols neuer Kulinarik-Hotspot einen Namen gemacht hat.

Der hohe Anspruch zeigt sich schon am Design, das ausschließlich von heimischen Handwerkern umgesetzt wurde. Minimalistisch und behaglich zugleich, mit extravagant-geschwungener Lärchendecke und breiten Glasfronten, die sich zum See hin öffnen.

Regionales Produzenten-Netzwerk für jungen Spitzenkoch

Eine würdige Bühne für den jungen Österreicher David Senfter. Nach Lehrjahren bei Vitus Winkler (4 Hauben) im Salzburger Land kann er noch auf weitere prominente Stationen wie Andreas Döllerer (5 Hauben, Golling) verweisen, ehe er sich in Lienz in Osttirol erste eigene Hauben erkochte.

Abends serviert Senfter für maximal 20 Gäste ein 7- oder 9-Gang-Degustationsmenü mit sehr persönlicher Handschrift, untertags gibt es zudem kreative 5-gängige Lunch Specials mit regionalen Tapas. Die Basis bildet ein Netzwerk ausschließlich regionaler Produzenten, von denen viele biologisch arbeiten, manche sogar in Demeter-Qualität. Inspiriert davon entstehen Teller, die bei aller Instagram-tauglicher Optik immer auf intensiven Eigengeschmack fokussiert sind.

Rund 1.000 Positionen auf der Weinkarte

Ein eleganter Verkostungstisch signalisiert eine weitere Leidenschaft in Hebbo Wine & Deli: die Weinkarte. Gastgeber Andreas Panzenberger, seines Zeichens ausgebildeter Weinakademiker und Diplom-Sommelier, präsentiert eine außergewöhnlich bestückte Karte mit rund 1000 Positionen. Wobei der Schwerpunkt auf Südtirol, Champagne und Burgund liegt. Eindrucksvoll ist aber vor allem die Qualität in Form von Sonderabfüllungen, Raritäten und Jahrgängen. In der angeschlossenen Vinothek samt Spezialitätenshop sind viele dieser Weine auch zum Mitnehmen erhältlich.

SkyView-Romantikwinter für Kurzentschlossene:
Der tiefverschneite Dolomiten-Winter erweist sich als zauberhafte Zeit, die SkyView Chalets zu erleben. Eine besondere Ruhe liegt über dem See, geräumte Spazierwege und Langlaufloipen führen durch die Schneelandschaft. Winteraufenthalt für 2 Personen pro Nacht mit Frühstück (2 Nächte Mindestaufenthalt): ab € 330,-.

Ergänzend dazu bieten Barbara und Andreas Panzenberger individuell buchbare, geführte Winterwanderungen, Skitouren, Fackelwanderungen, Heißluftballon-Fahrten sowie speziell für Genießer Weindegustationen und nicht zuletzt Fine-Dining im Hebbo Wine & Deli.

Camping Toblacher See, Fam. Panzenberger, Toblacher See 3, I-39034 Toblach, Südtirol, Telefon: +39 0474 97 31 38, Mail: info@toblachersee.com

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In den Dolomiten verbirgt sich einer der außergewöhnlichsten Boutique-Campingplätze Europas: Mit Glasdach über den Kuschelbetten der Skyview Chalets und gelebter Nachhaltigkeit in allen Bereichen.

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