Genießerhotel Der Wilde Eder

St. Kathrein am Offenegg

In der Naturparklandschaft Almenland hat sich „Der Wilde Eder“ zu einer der spannendsten kulinarischen Adressen der Steiermark entwickelt.  JRE Stefan Eder kocht mit seinem feinen Mix aus Tradition und Innovation souveräne 2 Hauben, seine Frau Eveline Wild (Patisserie-Weltmeisterin 2001) kreiert nicht nur als TV-Köchin fantastische Desserts.

www.wellness-eder.at

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Genießerhotel Der Wilde Eder im JRE-Guide 2019
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Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Außenansicht

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Hausansicht mit Kirche

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Sonnenuntergang

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Eveline Wild und Stefan Eder

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Eveline Wild und Stefan Eder

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Eveline Wild und Stefan Eder mit Sohn Kilian Eder

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Stefan Eder

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Eveline Wild

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Restaurant

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Lammbauch mit Parmesan-Straube, Hollereröster, Arabisches Bergkraut

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Pralinen von Eveline Wild

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Amuse bouch Geräuchterter Schweinebauch, Gänselber Macrons mit Isabellatraubengelee und Geflügelsülzchen mit Amaretti

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Dessert Eveline Wild Frühlingswiese

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Dessert Fisch

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Kathreiner Reh mit Geschmortem Kürbis und Blinis

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Kräuter Guke und Lacksforelle

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Wald Dessert

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Beef Tartare mit eingelegten Zwiebeln, Senfcaviar und Wasabi-Limetten-Creme

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Schokoladensuite

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Schokoladensuite

Der Wilde Eder

Der Wilde Eder

Schokoladensuite