Restaurant Artis
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Graz | Steiermark | Österreich

Japan trifft Frankreich beim Shootingstar der Steiermark: Philipp Dyczek hat mit seinem Restaurant Artis eine gehörige Prise Weltoffenheit in die Grazer Altstadt gebracht. Inspiriert von seinen oftmals asiatischen Reisen kombiniert er fernöstliche Kräuter und Aromen mit klassisch französischer Kochstilistik und bereichert saisonal Regionales mit Spitzenprodukten aus aller Welt. Das Ergebnis ist eine avantgardistische Küche, die abends in Form von vier- bis achtgängigen Überraschungsmenüs ihre Klasse zeigt.

Aktuelle Pressenews

Das innovative Kulinarik-Konzept von JRE Philipp Dyczek verbindet Kochkunst und Kunstliebhaber.

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Restaurant Artis

Artis Außenansicht

Restaurant Artis

Philipp Dyczek

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Philipp Dyczek

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Philipp Dyzcek

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Philipp Dyczek

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Philipp Dyczek mit Gericht

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chawamushi von der norwegischen Krabbe | Rumrosine | yuzu | imperial Kaviar | Schnittlauch

Restaurant Artis

Gegrillte Gillardeau Auster mit Kichererbsen miso | Buttermilch mit Kren infusiert | frischer Wasabi | Moai Kaviar | Wasabiöl

Restaurant Artis

Sellerie Mille-feuille | fermentierte Champignons | geröstete Hefe | Petersilie | Serlerie-Velote

Restaurant Artis

Steinbutt Wildfang in noisette Butter pochiert | Karfiol Torte mit Pumpernickel | bergamot | Passionsfrucht Vinegrette mit Jalapeño

Restaurant Artis

Französische Miral Taube “ Nose to Tail “ Rote Bete | Ziegenjoghurt | Perlzwiebel

Restaurant Artis

Aus dem Piemont - Piemont Haselnuss-Mouse | salziges Miso Karamell | Orangenblüte | Weißes Albatrüffel Eis | frischer Albatrüffel | Tahiti Vanille

Restaurant Artis

Zander mit frischen Erbsen

Restaurant Artis

Ricotte Rhababer
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