Wachau, Niederösterreich
Sterne, Hauben & Kronen – wachau GOURMETfestival eröffnet die Saison
02.03.2026
Zum 18. Mal verwandelt sich die Weltkulturerberegion Wachau in einen der aufregendsten Kulinarikschauplätze Österreichs. Von 12. bis 29. März 2026 liefern rund 20 Gastgeber:innen über 30 Events – Galadinners, Weinvertikalen, Bigbottle-Partys, eine kulinarische Zugfahrt und vieles mehr. Im Gepäck: Spitzenköche und Topwinzer aus dem In- und Ausland, mehr als ein Dutzend Michelin-Sterne. Wer dabei sein will, sollte rasch buchen – einige Events sind bereits ausverkauft.
Drei Wochen lang eröffnet das wachau GOURMETfestival die Genusssaison in einer der schönsten Weinregionen Europas – ein Festival für Einsteiger:innen ebenso wie für passionierte Gourmets.
„Dorfer & Friends“ mit Edip Sigl
Signature-Event des Festivals ist das Galadinner „Dorfer & Friends" im Landhaus Bacher in Mautern am 16. März: Gastgeber Thomas Dorfer (2 Michelin-Sterne, 5 Hauben) empfängt 3-Sternekoch Edip Sigl vom Restaurant es:senz im Chiemgau – einer der gefragtesten Köche Deutschlands.
6 Sterne, 24 Hauben in der Landesgalerie
Beim JRE Super Event am 18. März servieren sechs Köche der Jeunes Restaurateurs Österreich sechs Gänge in der Landesgalerie Niederösterreich an der Kunstmeile Krems – 6 Michelin-Sterne und 24 Hauben inklusive.
WEIN & GENUSS Krems
Den Abschluss bildet die Vinaria-Messe WEIN & GENUSS Krems am 27. und 28. März in der Dominikanerkirche Krems mit rund 70 Spitzenwinzer:innen aus Niederösterreich und der Steiermark.
Das Programm
| Datum | Uhrzeit | Ort | Veranstaltung |
| 12.03. | 16:00 Uhr | Unterloiben, Loibnerhof Restaurant | Knoll + Knoll & Jahrzehntvertikale: 2002 – 2012 – 2022 |
| 13.03. | 17:00–22:00 Uhr | Rossatz, Landgut Schöne Erde | The Vineyard Table Vol. 5: Rosi am Landgut in Rossatz |
| 13.03. | 18:00 Uhr | Maria Taferl, Hotel-Restaurant Schachner | „20 Jahre Wolfgang Bauer": Jahrgangstreffen 2006–2026 |
| 14.03. | 12:00–22:00 Uhr | Rossatz, Landgut Schöne Erde | The Vineyard Table Vol. 5: Rosi am Landgut in Rossatz |
| 14.03. | 12:30 Uhr | Krems-Hollenburg, Schloss Hollenburg | Le Chablis au Château Hollenburg |
| 14.03. | 18:00 Uhr | Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger | A Night for Krug Lovers – mit Elena Rameder |
| 15.03. | 09:00–15:00 Uhr | Rossatz, Landgut Schöne Erde | The Vineyard Table Vol. 5: Rosi am Landgut in Rossatz |
| 15.03. | 15:00–21:00 Uhr | Senftenberg, Restaurant Nigl | Gourmet-Spa: Wellness & Fine Food |
| 16.03. | 18:00 Uhr | Mautern, Landhaus Bacher | Dorfer & Friends: Edip Sigl |
| 17.03. | Yoga 16:00 Uhr, Dinner 18:30 Uhr | Spitz, Schloss Spitz / Gasthof Prankl | LOW or NO – Yoga & Genuss |
| 17.03. | 18:00 Uhr | Spitz, Donauschlössel (Weingut Graben-Gritsch) | 4-Hands-Dinner: Willy Welser & Matthias Kuchlmeier |
| 18.03. | 16:30 Uhr | Rührsdorf, Bernd Pulker's Heuriger | Bigbottle-Party mit Mister Chang |
| 18.03. | 18:00 Uhr | Spitz, Donauschlössel (Weingut Graben-Gritsch) | 4-Hands-Dinner: Willy Welser & Matthias Kuchlmeier |
| 18.03. | 18:30 Uhr | Krems, Landesgalerie Niederösterreich | Thomas Dorfers kulinarische Reise mit 5 JRE-Chefs |
| 19.03. | 17:00 Uhr | Krems, Bahnhof | Hofmeisters Speisewagen – unterwegs in der Wachaubahn |
| 19.03. | 17:30 Uhr | Rührsdorf, Bernd Pulker's Heuriger | Grüner Veltliner „M" Vertikale 1998 bis 2019 |
| 20.03. | 18:00 Uhr | Dürnstein, Schloss Dürnstein | Tour de France culinaire „light" |
| 20.03. | 18:30 Uhr | Senftenberg, Restaurant Nigl | Martin Nigl meets Emrich-Schönleber |
| 20.03. | 19:00 Uhr | Spitz, Mauritiushof am Weingut FJ Gritsch | Lukas Nagl im Mauritiushof bei FJ Gritsch |
| 21.03. | 18:00 Uhr | Dürnstein, Schloss Dürnstein | Tour de France culinaire „exklusiv" |
| 21.03. | 18:00 Uhr | Mautern, Landhaus Bacher | Das Beste aus Burgund im Landhaus Bacher |
| 22.03. | 19:00 Uhr | Spitz, Mauritiushof am Weingut FJ Gritsch | Johannes Nuding im Mauritiushof bei FJ Gritsch |
| 23.03. | 17:30 Uhr | Tourismusschulen HLF Krems | Gourmet-Abend in der HLF Krems |
| 24.03. | 17:00 Uhr | Rührsdorf, Bernd Pulker's Heuriger | Gala-Dinner mit Martin Klein vom Ikarus |
| 24.03. | 19:00 Uhr | Spitz, Mauritiushof am Weingut FJ Gritsch | Konstantin Filippou im Mauritiushof bei FJ Gritsch |
| 27.03. | 14:00–20:00 Uhr | Krems, Dominikanerkirche | Vinaria präsentiert: WEIN & GENUSS Krems |
| 27.03. | 18:30 Uhr | Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger | Château Smith Haut Lafitte |
| 27.03. | 18:30 Uhr | Mautern, Weingut Hutter, Silberbichlerhof | Innovation – Region – Tradition |
| 28.03. | 14:00–20:00 Uhr | Krems, Dominikanerkirche | Vinaria präsentiert: WEIN & GENUSS Krems |
| 28.03. | 18:00 Uhr | Spitz, Gasthof Prankl | Große Stücke – große Flaschen |
| 28.03. | 18:00 Uhr | Melk, Hotel Wachau | Finesse der Regionen |
| 29.03. | 12:00 Uhr | Mautern, Weingut Hutter, Silberbichlerhof | Innovation – Region – Tradition |
| 29.03. | 14:00 Uhr | Krems, Winzer Krems (Start) | Vinaria GOURMET-SAFARI by Hartmuth Rameder |
| 29.03. | 19:00 Uhr | Spitz, Mauritiushof am Weingut FJ Gritsch | Florian Wörgötter im Mauritiushof bei FJ Gritsch |
Alle Details und Buchungsmöglichkeiten: www.wachau-gourmet-festival.at
