Wörthersee, Klagenfurt / Kärnten
Sternekoch Hubert Wallner: Am Wörthersee und in der Klagenfurter City
14.06.2025
Konträr und doch durch einen roten Faden verbunden: Gourmetrestaurant Hubert Wallner, Bistro Südsee und Bistro Seensucht präsentieren sich höchst individuell und finden dennoch ihren gemeinsamen Nenner in der kulinarischen Handschrift von Sternekoch Hubert Wallner. Dieser erweitert seinen Fokus vom Wörthersee in die City: George & Marie wird am 15. September 2025 in Klagenfurt eröffnet.
Mit dem gleichnamigen Gourmetrestaurant hat sich Hubert Wallner in die Königsklasse der Spitzengastronomie katapultiert (1 Stern Michelin, 4 Hauben Gault&Millau). Nur einen Steinwurf entfernt, nimmt man auf der schönsten Seeterrasse Kärntens im Bistro Südsee Platz. Hausgemachte Spezialitäten werden im Bistro Seensucht im Aenea Designhotel serviert. Mit dem Gastro-Duo George & Marie lässt der Sternekoch zukünftig in der Klagenfurter City von sich hören.
Restaurant Hubert Wallner
Freche Extravaganz schwebt über dem lichtdurchfluteten Restaurant, das sich zum See hin zu einer exklusiven Terrasse öffnet. Legendäre Gerichte, perfekt abgestimmte Weinempfehlungen und ein Dessertfinale mit Wow-Effekt. „Meine Küche ist eine Brücke zwischen Kärnten und dem Mittelmeer – leicht, raffiniert und voller Leidenschaft“, so der 4-Haubenkoch.
Bistro Südsee
Ob Sundowner auf dem Sonnendeck, kleine Feiern mit Apero und Fingerfood oder ein Abend zu zweit – charmant und mit Verve geführt von Kerstin Wallner. Chillige Beats, spritzige Drinks, eine riesige Champagner-Auswahl und ein lässiges Ambiente sorgen für Urlaubsfeeling.
Bistro Seensucht
Unter der Leitung von Sommelier Klaus Michael Dolleschal liegt der Fokus auf österreichischen Klassikern mit mediterranen Einflüssen. Begleitet von einer erlesenen Weinkarte mit Kärntner Winzern und handverlesenen Entdeckungen aus dem Alpe-Adria-Raum.
George & Marie
Das Engagement in Klagenfurt rundet die bisherigen Unternehmungen am Wörthersee ab. „Ich möchte casual Fine Dining zu besonders attraktiven Preisen anbieten. Zwei bis drei Mal die Woche“, so Wallner. „Im Lunch-Café George im Erdgeschoß bieten wir eine stimmungsreiche, kreative Bistro-Küche in einer lockeren, gemütlichen Atmosphäre zum Wohlfühlen“.
In der Rooftop-Bar gibt es Cocktails, DJ-Lines und Ausblick auf die Landeshauptstadt. So soll die Skybar zur ersten Adresse für Sundowner werden. Eröffnung 15. September.
Mehr Informationen:
Restaurant Hubert Wallner
Seeplatz Nr. 6, Wörthersee-Süduferstraße 258, 9082 Maria Wörth/Dellach
+43 (0)4273 38 589
office@hubertwallner.com, www.hubertwallner.com
Bistro Südsee
Dellach-Süduferstraße 258, 9082 Maria Wörth/Dellach | +43 (0)664 418 14 00
office@sued-see.at, www.sued-see.at
Bistro Seensucht im Aenea Designhotel
Wörthersee-Süduferstraße 86, 9081 Sekirn | +43 (0)664 26 29 530
bistro@seen-sucht.com, www.seen-sucht.com
Georg & Marie
Neuer Platz 14, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
hellogeorge@george-marie.com, hellomarie@george-marie.com
