Gault Millau kürt OLM Nature Escape zum „Hotel des Jahres 2026“ in Südtirol

Nachhaltig, zukunftsweisend und von beeindruckender Architektur: Das OLM Nature Escape im Südtiroler Ahrntal wird von Gault Millau zum „Hotel des Jahres 2026“ gekürt. „Ein harmonisches Refugium, in dem großartige Auszeiten möglich sind“, so der Restaurant- und Hotelführer.

Das OLM nahm sich in seinen bald zwei Jahren nach Eröffnung Zeit zu reifen. Die anfängliche Skepsis ob der ungewohnten Architektur schwand und wurde von Applaus abgelöst. Heute ist das kreisrunde Eco-Aparthotel im Ahrntal mit seiner Umgebung verwachsen, hat ein ausgereiftes Kulinarik-Konzept und überrascht mit seiner Energie-Bilanz. Diese Entwicklung blieb auch der Jury von Gault Millau Südtirol nicht verborgen – das OLM erntet nun die hohe Sonder-Auszeichnung.

Kreislauf der Natur als Vorbild
Um „Hotel des Jahres“ zu werden, braucht es weit mehr als klassische Hotellerie. Eine wahre Wohlfühloase, ein architektonisches Meisterwerk, ein Haus mit den höchsten Nachhaltigkeitsstandards, ein Genussort und ein Kraftplatz – das alles ist das OLM. Echte Nachhaltigkeit wird als Auftrag gesehen. Energie stammt aus Photovoltaik, Wasserkraft und Erdwärme. Das Haus ist CO2-neutral und seit Beginn an GSTC zertifiziert.
Zu den beeindruckenden Wellness-Eckdaten gehören ein Naturbadeteich im Innenkreis, eine Kombination aus Indoorpool und beheiztem Outdoor-Sportbecken und ein Adults-Only-Saunabereich.
Wer hier eincheckt – auf der urbanen Alm – erlebt eine Reise im Rhythmus der Natur. Ganz in Lärchenholz gekleidet, mit viel Glas und natürlichen Materialien ausgestattet, verschmilzt in den Design-Ferienwohnungen das Innen mit dem Außen.

Entwickelt wurde dieses außergewöhnliche Hotelkonzept von Familie Lechner und Carron gemeinsam mit Thomas Steiner und Andreas Gruber. Für die tägliche Umsetzung sorgen Astrid Hellweger im Management und Berni Aichner, der für das kulinarische Konzept verantwortlich ist.

Innovatives Genusskonzept
Hier werden Zimmer mit Frühstück gebucht, abends kann zwischen individuellem „Dine around“ in der Region, der Selbstversorgung dank des Spezialitätenshops im Haus oder aus dem Genusskalender von Kulinarik-Chef Berni Aichner im PRENN° gewählt werden. „Jedenfalls kann man sich den kulinarischen Verführungen der OLM-Küche guten Gewissens hingeben. […] werden Produkte verwendet, die verantwortungsvoll, also gemäß den Slow-Food-Richtlinien „gut, sauber und fair“ produziert werden […],“ so Gault Millau.

Ein weiteres Highlight: Das OLM Nature Escape ist ab sofort Teil der Vitalpina Hotels Südtirol – geprüfte Südtiroler Qualitätsbetriebe, die für Lebensqualität durch Bewegung, bewusste Ernährung und alpine Wellness stehen. Vitalpina Hotels Südtirol: Wir leben Berge, wir lieben Natur

OLM Nature Escape
Unterwalburgen 21, Kematen, 39032 Sand in Taufers | Südtirol, Italien
+39 0474 430900 | info@olm.it, www.olm.it