Gelungener Auftakt für OLM PEOPLE

Einmal im Jahr lädt das Team von OLM Nature Escape in Sand in Taufers im Ahrntal inspirierende Persönlichkeiten ein, um gemeinsam mit ihnen zu genießen, zu wandern und den Tag zu verbringen. Das Projekt heißt OLM PEOPLE. Den Startschuss dazu machte eine Veranstaltung Ende Mai, die ersten Gäste waren die Bergsteigerlegende Reinhold Messner und seine Frau Diane. Es hätte keinen stimmigeren Auftakt für diese spannende Serie geben können.

Reinhold Messner begleitete die Gäste einen Tag lang auf einer Wanderung zu drei großartigen Sennereien im Ahrntal. Vom OLM Nature Escape ging es zuerst zu Michael Steiners Manufaktur "Eggemoa", einem Hof auf 1.300 Metern Höhe, auf dem sensationeller Rohmilchkäse hergestellt wird, der weit über die Grenzen Südtirols hinaus bekannt ist. Danach wurden noch zwei weitere Sennereien besucht, bei denen zuerst die erstaunliche Vielfalt von Ahrntaler Graukäse und dann kräftige Bergkäseklassiker verkostet wurden.

In den Gesprächen mit dem Alpinisten wurde klar, dass sein Herz den Bergen und der Kulturlandschaft gehört, die von den Höfen und Sennereien bewirtschaftet wird. Messner ist weitgereist und kundig. Während der Wanderung spricht er über nachhaltigen Tourismus, über die Bedeutung der Höfe und der Milchwirtschaft, über biologische Wirtschaftsweise aber auch über die Gefahren, die diese Kulturlandschaft bedrohen.

Am Abend wird im PRENN°, dem Restaurant des OLM Nature Escape ein regional inspiriertes Menü serviert, bei dem Diane und Reinhold Messner auch selbst Hand anlegen. Ein umwerfendes Orzotto wurde gerührt, eine Art Risotto, bei dem der Reis durch Perlgraupen ersetzt wird.
Messners naturverbundene Philosophie passt sehr genau zu jener des OLM Nature Escape. Stets stehen Nachhaltigkeit und der Blick für eine enkeltaugliche Zukunft im Mittelpunkt. Eine Auszeit im energieautarken OLM Nature Escape ist stets umweltfreundlich und ressourcenschonend. Letztlich kann ein Urlaubsziel auch ein Klimaziel sein.

OLM Nature Escape
Astrid Hellweger & Berni Aichner
Unterwalburgen 21, Kematen, 39032 Sand in Taufers | Südtirol, Italien
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