Österreich
Rolling Pin Awards: Von Sonder-Auszeichnungen & Top 100 Chefs
01.06.2022
Alljährlich fiebert Österreichs Gastronomie und Hotellerie der Rolling Pin Convention entgegen, die am 30. Mai in Graz spektakulär über die Bühne ging. Bei diesen Ehrungen haben die Mitarbeiter:innen die Möglichkeit, die ihres Erachtens besten und innovativsten Köche, Sous-Chefs, Gastronomiekonzepte u.v.m. zu nominieren und im Anschluss für sie zu voten. Einmal mehr standen auch die Genießerhotels & -restaurants im Mittelpunkt.
Sonder-Awards
Gleich drei Sonderauszeichnungen gingen an Mitglieder unserer Kooperation:
Ellen Nenning (Gams, zu zweit) durfte für die gelungene, völlige Umgestaltung des Stammhauses „Gams 1648“ den Award „Gastronomiekonzept des Jahres“ entgegennehmen. Weiters wurde Manuel Hammerl (Landhaus Bacher) zum „Sous Chef des Jahres“ ernannt und Christl Döllerer (Döllerer) freute sich über die Auszeichnung „Maître des Jahres“.
Die Gewinner der Rolling Pin.Awards Austria 2022 – Rolling Pin
Top 100 Chefs
Bei den „Top 100 Chefs“ klassierte sich Andreas Döllerer (Döllerer) hinter Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien) auf Platz 2, ebenso in den Top 15 landeten Thomas Dorfer (Landhaus Bacher, 6.), Richard Rauch (Villa Rosa & Restaurant Geschwister Rauch, 7.), Philip Rachinger (Mühltalhof, 11.) sowie Vitus Winkler (Sonnhof, 15.). Weiters in den Top 100: Max Natmessnig (Rote Wand), Lukas Nagl (Bootshaus im Das Traunsee), Stefan Eder (Der Wilde Eder), Andreas & Astrid Krainer (Krainer), Benjamin Parth (Yscla), Markus Pichler (Hohenfels), Hannes Müller (Die Forelle) und Armin & Alexander Gründler (Alpin).
100 Best Chefs - Beste Köche Österreichs - Haubenköche & Küchenchefs
50 best Sommeliers
Geehrt wurden auch die 50 besten Sommeliers des Landes mit Alex Koblinger (Döllerer, Platz 2) und Daniel Schicker (Mühltalhof, 10.) unter den Top Ten. Weiters top klassiert: Sonja Rauch (Villa Rosa & Geschwister Rauch), Katharina Gnigler (Bacher), sowie Martina Prenn (Rote Wand Chef‘s Table).
www.rollingpin.at/news/50-best-sommeliers-austria-2022
www.geniesserhotels.com
